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« Le site des Huiles d’Olive & Olives du Midi de la France »

à suivre

L'origine n'a pas de prix

L’Origine n’a pas de prix

Avec l’opération «l’Origine n’a pas de prix», déployée sur de nombreux marchés du Grand Sud, la filière oléicole de France se mobilise durant tout l’été pour que l’origine des huiles d’olive n’aie plus de secrets pour les consommateurs. Lire la suite

Annelyse Masterchef

Avec Annelyse Chardon et les Huiles d’Olive du Midi de la France, soyez gourmands !

«La cuisine est un petit bonheur du quotidien à partager» tel est le credo d’Annelyse Chardon, finaliste Masterchef 2012 et marraine des Huiles d’Olives du Midi de la France sur la toile … Retrouvez ses recettes, ses astuces et régalez-vous ! Lire la suite

Grand concours de recettes

« Ma cuisine avec les Huiles d’Olive de nos Terroirs » Le choix fut rude ! Les échanges entre les membres du jury, nombreux… Mais nous sommes arrivés à désigner les huit gagnants de notre grand concours recette. Retrouvez les vite… Lire la suite

S'informer
Se régaler

Lire une étiquette

Bien choisir, c’est d’abord bien comprendre l’étiquette ! Les différentes mentions précisées sur l’étiquette d’une huile d’olive peuvent paraître complexes : retrouvez quelques explications pour mieux connaître le produit qui vous est vendu ! Et surtout, lorsque c’est possible, n’hésitez pas à gouter l’huile d’olive avant de l’acheter ! Lire la suite

Les bases de la dégustation

Pourquoi déguster ? Déguster un aliment c’est le consommer de manière délicate afin d’en établir un profil organoleptique (description basée sur l’évaluation par les sens). C’est grâce à nos facultés de perception, d’identification et d’évaluation des différentes sensations que la dégustation permet de juger de la qualité d’un aliment (…) Lire la suite

CREVETTE

Crevettes grillées et mayonnaise à l’huile d’olive Goût à l’ancienne & à l’ail

A l’heure des barbecues entre amis,  Annelyse Chardon, finaliste Masterchef 2012, nous propose une recette qui sublime les crevettes. Bon appétit ! Lire la suite

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