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« Le site des Huiles d’Olive & Olives du Midi de la France »

à suivre

Fête de la Picholine à Marguerittes (30)

Les 5 et 19 octobre, la Maison de la Garrigue et des Terroirs Oléicoles met à l’honneur la variété emblématique du Gard: la Picholine. Découvrez sans plus attendre le programme !Lire la suite

FETE_DE_LA_LUCQUES_NOUVELLES_2014-accueil

2ème Fête de la Lucques nouvelle

Rendez-vous le 19 octobre à Bize-Minervois pour célébrer l’arrivée sur les étals de la Lucques nouvelle ! De nombreuses animations seront proposées aux visiteurs : balade pédestre, démonstrations de taille, dégustations à l’aveugle, atelier de préparation d’olives de table …  Lire la suite

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Guide des restaurants

Découvrez des restaurants gourmand qui mettent en avant les huiles d’olive du Midi. Une nouvelle rubrique pour tous les gourmands.Lire la suite

S'informer
Se régaler

Lire une étiquette

Bien choisir, c’est d’abord bien comprendre l’étiquette ! Les différentes mentions précisées sur l’étiquette d’une huile d’olive peuvent paraître complexes : retrouvez quelques explications pour mieux connaître le produit qui vous est vendu ! Et surtout, lorsque c’est possible, n’hésitez pas à gouter l’huile d’olive avant de l’acheter ! Lire la suite

Les bases de la dégustation

Pourquoi déguster ? Déguster un aliment c’est le consommer de manière délicate afin d’en établir un profil organoleptique (description basée sur l’évaluation par les sens). C’est grâce à nos facultés de perception, d’identification et d’évaluation des différentes sensations que la dégustation permet de juger de la qualité d’un aliment (…) Lire la suite

TARTE tomates cerises

Tarte tomates cerises et huile d’olive Goût à l’ancienne par Annelyse Chardon

Profitez de l’été indien et des dernières tomates du jardin pour faire une tarte gourmande.  Annelyse Chardon, finaliste Masterchef 2012, nous propose cette recette facile et délicieuse. Bon appétit ! Lire la suite

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