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« Le site des Huiles d’Olive & Olives du Midi de la France »

 



 L’Origine n’a pas de prix

 Rendez-vous à Orange, Gréoux les Bains, Buis les Baronnies,…

Avec l’opération «l’Origine n’a pas de prix», déployée sur de nombreux marchés du Grand Sud, la filière oléicole de France se mobilise durant tout l’été pour que l’origine des huiles d’olive n’aie plus de secrets pour les consommateurs.

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 Journée Portes ouvertes au Moulin des Costes à Pélissanne

 Rendez-vous le vendredi 25 juillet et le jeudi 14 août !

Découvrez la fabrication de l’huile d’olive, goûtez aux différentes huiles produites dans ce moulin et rencontrez les oléiculteurs et mouliniers !

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à suivre

En attendant les résultats…

Le concours «Ma cuisine avec Les Huiles d’Olive de nos Terroirs» est désormais terminé. Merci à tous les participants.

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S'informer

Lire une étiquette

Bien choisir, c’est d’abord bien comprendre l’étiquette !

Les différentes mentions précisées sur l’étiquette d’une huile d’olive peuvent paraître complexes : retrouvez quelques explications pour mieux connaître le produit qui vous est vendu ! Et surtout, lorsque c’est possible, n’hésitez pas à gouter l’huile d’olive avant de l’acheter !

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Les bases de la dégustation

Pourquoi déguster ?

Déguster un aliment c’est le consommer de manière délicate afin d’en établir un profil organoleptique (description basée sur l’évaluation par les sens). C’est grâce à nos facultés de perception, d’identification et d’évaluation des différentes sensations que la dégustation permet de juger de la qualité d’un aliment (…)

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Se régaler

Panna cotta de Mozzarelle et tomates

Une idée de recette qui fleure bon l’été, imaginée par Annelyse Chardon, candidate de l’émission Masterchef 2012.

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