Huiles et Olives

recette fleur de coquille saint jacques, betterave, huile d'olive de france goût subtil

Fleur de Coquille St-Jacques et betterave

03.07.2014 in Non classé Fleur de Coquille St-Jacques et betterave 4 grosses Saint Jacques ou 8 petites1 grosse betterave cuite2 cuillères à soupe d’huile d’olive goût subtil (variétés Cailletier, Tanche, AOP Nice, AOP Nyons)1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique1 cuillère à soupe de graines de sésameFeuilles de coriandre1...
recette de ravioles de royan à la crème de girolles

Crème de girolles aux ravioles de Royan

03.07.2014 in Non classé Crème de girolles aux ravioles de Royan 200 g de girolles bien fraiches2 dl de crème fleurette liquideHuile d’Olive AOP Nîmes50 g d’échalotebouillon de volaille100 g de raviolesquelques feuilles de cerfeuilsel, poivre Eplucher les girolles, les laver à grande eau.Ciseler finement les échalotesDans un faitout,...
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