Peler l’oignon, l’ail et le gingembre.

Dans le wok mettre une cuillère à soupe d’huile d’olive, puis y faire revenir l’oignon, puis l’ail et le gingembre.

Éplucher la carotte, puis la couper en petits dés, faire de même avec le céleri et rajouter ceux-ci au mélange précédent.

Quand ils commencent à dorer, rajouter les crevettes puis faire revenir.

Ajouter ensuite la boîte de tomates concassées puis le curry et le curcuma.

Pendant ce temps diluer le cube de bouillon dans de l’eau chaude, verser l’équivalent d’un verre ou plus selon la consistance de la sauce souhaitée.

Au dernier moment, ciseler le persil et la coriandre sur le dessus puis arroser de 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.

Servir ensuite avec du riz thaï ou des nouilles.