Pelez et épépinez les tomates.

Huilez le pain puis faites-le dorer de chaque côté sur la plancha (ou à la poêle ou au four).

Frottez le pain avec la gousse d’ail puis avec la tomate pour bien recouvrir la mie.

Versez un filet d’huile d’olive.

Salez, poivrez selon votre goût.