• Préchauffer le four à 180°C
• Couper le chorizo en petits dés et les faire ensuite revenir à la poêle sans matière grasse jusqu’à ce qu’ils commencent à colorer. Égoutter puis mettre à la place le poivron coupé en petits dés, faire revenir 2-3 minutes, égoutter.
• Dans un saladier, fouetter les œufs avec le lait. Ajouter l’huile d’olive goût intense, mélanger puis rajouter le fromage râpé, les olives dénoyautées et coupées en morceaux, les dés de chorizo et de poivrons. Mélanger.
• Mélanger ensuite la farine, le sel et la levure et incorporer en plusieurs fois à la préparation précédente en mélangeant rapidement.
• Huiler un moule à cake et y verser la pâte. Enfourner à 180°C pour 30-35 minutes de cuisson. Une lame de couteau plantée au centre doit ressortir propre. Laisser tiédir hors du four puis démouler sur une grille.

Vous avez un petit doute quant à la réalisation de la recette, visionnez la recette en vidéo via le lien ci-dessous !