Asperges rôties au parmesan et à l'huile d'olive
Crédit photo: Céline de Cérou
Une recette simple et rapide à réaliser, pour utiliser les asperges autrement ! Le tout avec de l'huile d'olive goût subtil, ici une huile d'olive du Languedoc AOP !
Ingrédients
- 1 botte d’asperges vertes
- 2 c. à soupe d’huile d’olive du Languedoc AOP
- 50 g de parmesan
- Poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Laver les asperges (éplucher les pieds si elles sont grosses).
- Dans un plat allant au four, étaler les asperges les unes à côté des autres.
- Mélanger l’huile d’olive avec 15cl d’eau et verser sur les asperges.
- Saupoudrer les asperges de parmesan et mettre au four pour 20 minutes.
- Servir à la sortie.
Conseils, astuces
Choisissez une huile d’olive du Languedoc AOP (goût subtil) pour ses arômes dominants d'amande et de tomate. Ou choisissez une autre huile d'olive goût subtil : AOP huile d'olive de Nyons, AOP huile d'olive de Nice, une huile d'olive de France de variété Amellau, Cailletier, Grossane, Lucques, Négrette, Tanche, Verdale des Bouches du Rhône...
