Vous voulez servir ce velouté pour vos fêtes ? Nous vous conseillons de remplacer le curry par du paprika fumé, d'ajouter du saumon fumé coupé en lamelles et de déposer sur le dessus quelques gouttes d’huile d’olive citronnée que vous aurez préparé la veille en faisant infuser dans 10 cl d’huile d’olive légèrement tiédie (pas chauffée) les zestes d’un citron pendant 24h.