2 cuillères à soupe de sucre (selon votre goût ou si les fraises sont un peu acides)
Instructions
Équeuter et laver les fraises. Lavez les feuilles de menthe. Réserver une dizaine de feuilles de menthe pour la décoration.
Mettre l'ensemble des ingrédients dans un blender (utiliser aussi un mixeur plongeant) et mixer le tout. Si vous avez le temps, réserver au frais avant de servir, la menthe aura ainsi tout loisir de parfumer la préparation.
Ciseler les dix feuilles de menthe.
Servir dans des petites verrines et parsemer de menthe ciselée.
Vous pouvez accompagner ce dessert de sablés à l'huile d'olive (retrouvez la recette sur notre site, rubrique desserts).