Crevettes exotiques, huile d’olive de Haute-Provence AOP

Thème Viandes, poissons & plats uniques

Huile ou Olives utilisée(s) : AOP huile d'olive de Haute-Provence

Famille de Goût Goût intense

recette de crevettes exotiques à l'huile d'olive de Haute-Provence AOP

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 5

Temps de repos 1

Temps total 1 15

Portions personnes

Difficulté facile

Coût Accessible

Ingrédients

500 g de crevettes décortiquées

Marinade :

1 gousse d’ail écrasée
1 citron vert (jus + zeste)
2 c. à soupe d’huile d’olive de Haute-Provence AOP
Sel, poivre
1,5 c. à soupe d’ail semoule
½ c. à café de pâte de piment

Instructions

Préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients.
Déposer les crevettes dans un récipient hermétique, verser la marinade dessus et réserver au frais pendant 1 h.
Faire chauffer un peu d’huile d’olive de Haute-Provence AOP dans une poêle et y verser les crevettes égouttées (réserver la marinade), faire cuire rapidement (5 à 10 minutes maximum) en rajoutant la marinade à mi-cuisson, les crevettes doivent être légèrement dorées sans être sèches.

Conseils, astuces

Peut se manger à l’apéritif ou en plat accompagné de nouilles chinoises (rapide à préparer et délicieux !).

Optez pour une huile d’olive de Haute-Provence AOP (goût intense) pour ses arômes
d'artichaut cru dominants accompagnés de notes d'herbe, de banane, d'amande
fraîche et de pomme.
Ou choisissez une autre huile d'olive goût intense : AOP huile d'olive d'Aix-en-Provence,
AOP huile d'olive de Nîmes, une huile d'olive de France de variété Picholine, Petit Ribier,
Aglandau, Salonenque...

https://www.lookingfortheperfectfood.eu/fr/

Recette réalisée dans le cadre du programme EcceOlio financé par l’Union européenne.