Légumineuses et huile d’olive, un mariage réussi ! Avec le développement d’habitudes alimentaires où la consommation de viande diminue, les légumineuses, longtemps bases de l’alimentation de nos ancêtres, sont redevenues à la mode. Et c’est pour notre plus grand plaisir car elles se marient à…
Lire la suite
Comment savoir d’où vient mon huile d’olive ? La question se pose notamment quand on est en vacances, que l’on se balade dans les marchés ou dans les rayons d’une boutique de produits « du terroir » : comment être sûr de l’origine de l’huile d’olive que j’achète ?…
Lire la suite
Tourte épinards-fèves et scones pour un pique-nique royal… à la sauce provençale ! 70 ans, c’est le temps qu’il aura fallu pour voir, à nouveau, le couronnement d’un souverain au Royaume-Uni. Le couronnement de Charles III est seulement le deuxième retransmis sur les télévisions…
Lire la suite
Olive en fête 2023 – Uzès Le dimanche 23 avril 2023 venez célébrer « l’Olive en fête en Pays d’Uzès » qui met à l’honneur ce produit historique et emblématique de notre Terroir. A cette occasion sont proposés des initiation à la dégustation d’huiles d’olives AOP de…
Lire la suite
Palmarès 2023 du 21ème Concours des Huiles d’Olive de la Région Sud – PACA Le vendredi 7 avril au matin avait lieu le 21ème concours des Huiles d’Olive de la Région Sud – Provence Alpes Côte d’Azur. Il est organisé chaque année par la…
Lire la suite
Palmarès de la 20ème édition du Concours des Huiles d’olive de France en Appellation d’Origine 2023 22 médailles d’or et 13 médailles d’argent ! Pour cette année 2023, nous avons pu assister à de belles dégustations pour le Concours des Huiles d’Olive de France…
Lire la suite
Palmarès 2023 des Produits Oléicoles au Concours Général Agricole de Paris Les produits oléicoles de la récolte 2022/2023 viennent d’être dégustés durant cette nouvelle édition du Concours Général Agricole de Paris. Découvrez la liste des produits médaillés dans la catégorie Huiles d’olive AOC/AOP, Huiles d’olive…
Lire la suite
Fêtons la chandeleur avec des crêpes gourmandes aux poires caramélisées au miel et à l’huile d’olive ! Aujourd’hui, c’est la chandeleur, ancienne fête païenne devenue fête chrétienne et aujourd’hui une fête qui fait ressortir l’enfant qui sommeille en nous. Parce que la crêpe a…
Lire la suite
Les utilisations des huiles d’olive Contrairement aux idées reçues, l’huile d’olive ne se cantonne pas à la salade tomate-mozza ! Non, l’huile d’olive se cuisine grâce à ses qualités physiques car grâce à sa composition, elle supporte des températures élevées (jusqu’à 210°C) et sa grande…
Lire la suite
