Recettes autour de l’huile et de l’olive noire de Nyons Le terroir oléicole des Baronnies est le plus septentrional de France. On y retrouve les olives noires de Nyons AOP, récoltées en décembre et janvier. Elles sont finement ridées par la siccité de l’air…
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POISSON D’AVRIL : Le Nord-Pas de Calais se lance dans la production d’huile d’olive ! Récemment, le département du Nord-Pas de Calais a pris la décision de produire son huile d’olive et espère, même, dans quelques années obtenir une IGP « Huile d’olive du Nord » ! …
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Pourquoi préférer un contenant opaque pour mon huile d’olive ? L’huile d’olive… l’or vert, un trésor qui brille de mille feux et que, nous, consommateurs, aimons contempler ! Avant d’acheter cette fameuse matière grasse, nous aimons voir ses reflets dorés. Peut-être la sensation de tenir…
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Y a t-il une différence fondamentale entre huile d’olive filtrée et non filtrée ? A la sortie du moulin, l’huile d’olive présente un aspect trouble dû à la présence en quantités minimes d’eau et de particules solides (les restes de chair d’olives, un peu…
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ANNULÉ Olive en fête 2020 – Uzès Le 5 avril 2020, rendez-vous à la place aux herbes à Uzès (Gard) pour participer à Olives en fêtes et déguster les millésimes de l’année. Une journée placée sous le signe de la festivité mais aussi de la…
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Palmarès 2020 des Produits Oléicoles au Concours Général Agricole de Paris Les produits oléicoles de la récolte 2019/2020 ont été dégustés durant la 129ème édition du traditionnel Concours Général Agricole de Paris ! Consultez la liste des produits oléicoles médaillés de cette année dans les…
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L’Huile d’olive de Provence obtient l’AOP ! Ce vendredi 21 février 2020, l’Huile d’olive de Provence a été reconnue en Appellation d’Origine Protégée. Qu’est-ce que cela signifie ? Que l’Huile d’olive de Provence AOP a une reconnaissance du lien entre elle et son…
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Les Huiles d’olive de France au Salon International de l’Agriculture Véritables icônes du sud de la France, les Huiles d’olive de France serons présentes du 27 février au 1er mars au Salon International de l’Agriculture pour faire découvrir au public les Huiles d’olive de la…
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36e édition de l’Alicoque Fête de l’Huile Nouvelle – Nyons Samedi 1 et dimanche 2 février 2020 Le 1er week-end de février, la Fête de l’Huile Nouvelle ou Alicoque met à l’honneur le trésor de Nyons, son huile d’olive. En 2020, la Ville et la…
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