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Les sauces à base d’huile d’olive
L’huile d’olive est un ingrédient indispensable pour sauces, mayonnaises ou vinaigrettes en tout genre : elle leur apporte onctuosité et bon goût, tout en relevant les saveurs de votre plat. Lire la suite
Huile d’olive vierge VS Huile d’olive vierge extra, quelles différences ?
Quand on se penche sur les étiquettes des huiles d’olive on retrouve un terme très courant : « vierge » ou « vierge extra ». Saviez-vous ce que ces termes signifient réellement ? Quelle est la différence entre les deux ? Pourquoi les utilise-t-on ? Découvrez dans cet article toutes les explications ! Lire la suite
Féculents & Huile d’olive : perfect match !
Les féculents sont depuis toujours des indispensables de notre assiette : meilleurs alliés des sportifs pour l’énergie qu’ils apportent, ils ont parfois mauvaise presse à cause de leur richesse. Mais connaissez-vous vraiment les féculents et leurs intérêts dans notre alimentation ? Découvrez notre article sur le sujet ! Lire la suite
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L’huile d’olive
Découvrez les mystères de l’huile d’olive : comment se déroule la récolte, l’extraction ? Pourquoi parle t’on de pur jus de fruit ? Comment est définie l’origine ? Comment lire une étiquette ? Lire la suite
Les olives
La confiserie d’olives, vous connaissez ? Savez-vous que l’olive ne peut pas être mangée directement sur l’arbre ? Retrouvez dans nos pages toutes les informations sur les olives, leur composition et leurs préparations ! Lire la suite
Les familles de goût
Les huiles d’olive de France ont une palette aromatique très large. Leurs arômes peuvent être classés en trois grandes familles : goût subtil, goût intense et goût à l’ancienne ! Découvrez-les ! Lire la suite
Huiles et Olives est le site dédié aux Huiles d’Olive de France et Olives de France. Comment sont-elles fabriquées ? Quelle est la différence entre huile d’olive vierge et huile d’olive vierge extra ? Quels sont les différents goûts ? Comment déguster de l’huile d’olive ? Quelles sont les principales variétés d’olives en France ? Quelles sont les huiles d’olive et olives en AOP – Appellation d’Origine Protégée ? Que cuisiner avec de l’Huile d’Olive de France ? Des Olives de France ? Le site huiles-et-olives.fr propose de répondre à toutes vos questions pour découvrir tous les secrets des Huiles d’Olive de France et des Olives de France ! Envie de vous évader ? On parle ici d’oléotourisme (tourisme autour de l’olivier) ! Vous trouverez des idées de voyage et pourrez partir à la découverte des terroirs oléicoles de France (hébergement, restaurant, producteurs/moulins, balades et visites). Côté bien-être, huiles-et-olives.fr vous dévoile quelques recettes beauté à l’huile d’olive et les principes du régime méditerranéen où l’huile d’olive occupe une place importante. Et aussi plus de 550 recettes autour des Huiles d’Olive et Olives de France, faciles, élaborées, traditionnelles ou exotiques, il y en a pour tous les goûts ! Huiles-et-olives.fr est animé par les équipes de France Olive, l’interprofession oléicole, qui représente l’ensemble de la filière oléicole française. Ainsi, sur notre site, nous parlons d’Huiles d’Olive de France et d’Olives de France de manière générale, sans mettre en avant un producteur/domaine/moulin en particulier. Toutefois une carte interactive vous permet de trouver les coordonnées utiles pour acheter des produits oléicoles français !
