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Régime méditerranéen et huile d’olive
Découvrez les principes du régime méditerranéen, ses bénéfices, la place de l’huile d’olive dans ce modèle alimentaire… Lire la suite
Concours National des Huiles d’Olive AOP 2025 : découvrez les meilleures huiles primées
🥇 Découvrez les huiles d’olive d’exception primées lors du 22ᵉ Concours National des Huiles d’Olive AOP, un véritable hommage au savoir-faire et aux terroirs français !
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Palmarès des Concours
Chaque année, différents concours récompensent les produits oléicoles français (huile d’olive et olives en AOP, huiles d’olive et olives de France, pâtes d’olives, tapenades…). Retrouvez les palmarès de ces concours ! Lire la suite
Découvrir
L’huile d’olive : qu’est-ce que c’est ?
Savez-vous vraiment ce qu’est l’huile d’olive ? Récolte et extraction de l’huile, origine, les AOP, vierge vs vierge extra… autant de notions que nous vous expliquons plus précisément ! Lire la suite
Bien conserver son huile d’olive
Découvrez nos conseils pour conserver votre huile d’olive dans les meilleures conditions : l’air, la lumière et les variations importantes de températures jouent notamment un rôle important !
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Peut-on chauffer son huile d’olive ?
Pour savoir si on peut chauffer l’huile d’olive, il faut se pencher sur son point de fumée. Il s’agit de la température à partir de laquelle on détecte de la fumée lorsque l’on chauffe une matière grasse… Lire la suite
Nos recettes
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Soufflé chocolat-menthe-citron vert
Un délicieux dessert rapide à préparer qui ravira petits et grands. La menthe, le citron vert et le chocolat se marient bien ensemble et cette alliance est sublimée par une huile d’olive goût intense. Bon appétit ! Lire la suite
Asperges rôties au parmesan et à l’huile d’olive
C’est de saison et c’est bon ! Une recette simple et rapide à réaliser, pour utiliser les asperges autrement ! Le tout avec de l’huile d’olive goût subtil, ici une huile d’olive du Languedoc AOP ! Lire la suite
Balls de fromage frais-noix-olives noires
Une idée recette pour un apéro simple, savoureux et réussi ! Avec seulement 4 ingrédients, tentez cette recette rapide à réaliser. À découvrir sans plus tarder ! Lire la suite
Huiles et Olives est le site dédié aux Huiles d’Olive de France et Olives de France. Comment sont-elles fabriquées ? Quelle est la différence entre huile d’olive vierge et huile d’olive vierge extra ? Quels sont les différents goûts ? Comment déguster de l’huile d’olive ? Quelles sont les principales variétés d’olives en France ? Quelles sont les huiles d’olive et olives en AOP – Appellation d’Origine Protégée ? Que cuisiner avec de l’Huile d’Olive de France ? Des Olives de France ? Le site huiles-et-olives.fr propose de répondre à toutes vos questions pour découvrir tous les secrets des Huiles d’Olive de France et des Olives de France ! Envie de vous évader ? On parle ici d’oléotourisme (tourisme autour de l’olivier) ! Vous trouverez des idées de voyage et pourrez partir à la découverte des terroirs oléicoles de France (hébergement, restaurant, producteurs/moulins, balades et visites). Côté bien-être, huiles-et-olives.fr vous dévoile quelques recettes beauté à l’huile d’olive et les principes du régime méditerranéen où l’huile d’olive occupe une place importante. Et aussi plus de 550 recettes autour des Huiles d’Olive et Olives de France, faciles, élaborées, traditionnelles ou exotiques, il y en a pour tous les goûts ! Huiles-et-olives.fr est animé par les équipes de France Olive, l’interprofession oléicole, qui représente l’ensemble de la filière oléicole française. Ainsi, sur notre site, nous parlons d’Huiles d’Olive de France et d’Olives de France de manière générale, sans mettre en avant un producteur/domaine/moulin en particulier. Toutefois une carte interactive vous permet de trouver les coordonnées utiles pour acheter des produits oléicoles français !
