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« Le site des Huiles d’Olive & Olives de France »

Livret recettes « Cuisine facile autour des Huiles d’olive de France »

Et si pour l’année 2021 on se mettait à cuisiner au maximum ? C’est une belle résolution ! Pour vous aider à la tenir les Huiles d’olive de France vous proposent son livret recettes spécial « Cuisine facile » ! Plus d’excuses pour ne pas s’y mettre… Au programme : velouté, risotto, lasagnes mais aussi gâteaux et biscuits ! De quoi se régaler…  Lire la suite

Huile d’olive vierge VS Huile d’olive vierge extra, quelles différences ?

Quand on se penche sur les étiquettes des huiles d’olive on retrouve un terme très courant : « vierge » ou « vierge extra ». Saviez-vous ce que ces termes signifient réellement ? Quelle est la différence entre les deux ? Pourquoi les utilise-t-on ? Découvrez dans cet article toutes les explications !  Lire la suite

Bien conserver son huile d’olive

L’huile d’olive est un pur jus de fruit, un produit naturel, vivant, dont les arômes dépendent de différents facteurs comme la ou les variétés, le terroir, le savoir-faire. Contrairement au vin, elle ne se bonifie malheureusement pas avec le temps, elle s’oxyde… Retrouvez dans cet article tous les conseils pour bien conserver son huile d’olive !

L’huile d’olive

Découvrez les mystères de l’huile d’olive : comment se déroule la récolte, l’extraction ? Pourquoi parle t’on de pur jus de fruit ? Comment est définie l’origine ? Comment lire une étiquette ?  Lire la suite

Les olives

La confiserie d’olives, vous connaissez ? Savez-vous que l’olive ne peut pas être mangée directement sur l’arbre ? Retrouvez dans nos pages toutes les informations sur les olives, leur composition et leurs préparations !   Lire la suite

Les familles de goût

Les huiles d’olive de France ont une palette aromatique très large. Leurs arômes peuvent être classés en trois grandes familles : goût subtil, goût intense et goût à l’ancienne ! Découvrez-les ! Lire la suite