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Palmarès 20ème édition du Concours des Huiles d’Olive de France en Appellation d’Origine
Seul concours dédié strictement aux huiles d’olive de France en appellation d’origine, il a regroupé, cette année, 109 huiles d’olive présentées dans 11 catégories, 7 AOP et 1 AOC ! Lire la suite
L’huile d’olive, une histoire de goûts …
C’est un aliment de base de l’alimentation méditerranéenne et au-delà de la simple matière grasse, un produit gourmand. Pourquoi? Parce qu’elle possède des composantes gustatives marquées et variées ! Lire la suite
Peut-on chauffer son huile d’olive ?
Pour savoir si on peut chauffer l’huile d’olive, il faut se pencher sur son point de fumée. Il s’agit de la température à partir de laquelle on détecte de la fumée lorsque l’on chauffe une matière grasse… Lire la suite
Découvrir
L’huile d’olive
Découvrez les mystères de l’huile d’olive : comment se déroule la récolte, l’extraction ? Pourquoi parle t’on de pur jus de fruit ? Comment est définie l’origine ? Comment lire une étiquette ? Lire la suite
Pourquoi consommer de l’huile d’olive française ?
Pourquoi consommer de l’Huile d’olive de France ? Avec l’été et les journées qui se réchauffent, on apprécie toujours ajouter de l’huile d’olive dans nos plats pour y apporter une touche de Provence … Lire la suite
Effeuillons les idées reçues !
L’huile d’olive est-elle moins grasse que les autres huiles ? Peut-elle avoir des goûts différents? Le raffinage permet-il d’obtenir une meilleure qualité? Tant de questions auxquelles nous répondons dans cet article ! Lire la suite
Huiles et Olives est le site dédié aux Huiles d’Olive de France et Olives de France. Comment sont-elles fabriquées ? Quelle est la différence entre huile d’olive vierge et huile d’olive vierge extra ? Quels sont les différents goûts ? Comment déguster de l’huile d’olive ? Quelles sont les principales variétés d’olives en France ? Quelles sont les huiles d’olive et olives en AOP – Appellation d’Origine Protégée ? Que cuisiner avec de l’Huile d’Olive de France ? Des Olives de France ? Le site huiles-et-olives.fr propose de répondre à toutes vos questions pour découvrir tous les secrets des Huiles d’Olive de France et des Olives de France ! Envie de vous évader ? On parle ici d’oléotourisme (tourisme autour de l’olivier) ! Vous trouverez des idées de voyage et pourrez partir à la découverte des terroirs oléicoles de France (hébergement, restaurant, producteurs/moulins, balades et visites). Côté bien-être, huiles-et-olives.fr vous dévoile quelques recettes beauté à l’huile d’olive et les principes du régime méditerranéen où l’huile d’olive occupe une place importante. Et aussi plus de 550 recettes autour des Huiles d’Olive et Olives de France, faciles, élaborées, traditionnelles ou exotiques, il y en a pour tous les goûts ! Huiles-et-olives.fr est animé par les équipes de France Olive, l’interprofession oléicole, qui représente l’ensemble de la filière oléicole française. Ainsi, sur notre site, nous parlons d’Huiles d’Olive de France et d’Olives de France de manière générale, sans mettre en avant un producteur/domaine/moulin en particulier. Toutefois une carte interactive vous permet de trouver les coordonnées utiles pour acheter des produits oléicoles français !
