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Bouteilles d'huile d'olive de France

L’huile d’olive

Découvrez les mystères de l’huile d’olive : comment se déroule la récolte, l’extraction ? Pourquoi parle t’on de pur jus de fruit ? Comment est définie l’origine ? Comment lire une étiquette ?  Lire la suite

Les olives

La confiserie d’olives, vous connaissez ? Savez-vous que l’olive ne peut pas être mangée directement sur l’arbre ? Retrouvez dans nos pages toutes les informations sur les olives, leur composition et leurs préparations !   Lire la suite

Les goûts des huiles d'olive de France

Les familles de goût

Les huiles d’olive de France ont une palette aromatique très large. Leurs arômes peuvent être classés en trois grandes familles : goût subtil, goût intense et goût à l’ancienne ! Découvrez-les ! Lire la suite

Pourquoi préférer un contenant opaque pour mon huile d’olive ?

Découvrez les raisons de pourquoi nous aimons contempler l’huile d’olive dans sa bouteille en verre et pourquoi faut-il préférer un contenant opaque. Lire la suite

image actu tourte viande

Recette de tourte à la viande et huile d’olive

Cette période de confinement est propice à de nouveaux challenges culinaires ! Venez vous essayer à cette délicieuse recette de tourte à la viande et à l’huile d’olive… Un vrai régal ! Lire la suite

actu huile filtrée

Y a t-il une différence fondamentale entre huile d’olive filtrée et non filtrée ?

A la sortie du moulin, l’huile d’olive présente un aspect trouble (présence en quantités minimes d’eau et de particules solides). Mais l’huile peut être filtrée ! Découvrez les différences. Lire la suite

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