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« Le site des Huiles d’Olive & Olives du Midi de la France »

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L’huile d’olive

Découvrez les mystères de l’huile d’olive : comment se déroule la récolte, l’extraction ? Pourquoi parle t’on de pur jus de fruit ? Comment est définie l’origine ? Comment lire une étiquette ?  Lire la suite

Les olives

La confiserie d’olives, vous connaissez ? Savez-vous que l’olive ne peut pas être mangée directement sur l’arbre ? Retrouvez dans nos pages toutes les informations sur les olives, leur composition et leurs préparations !   Lire la suite

Les familles de goût

Les huiles d’olive de France ont une palette aromatique très large. Leurs arômes peuvent être classés en trois grandes familles : goût subtil, goût intense et goût à l’ancienne ! Découvrez-les ! Lire la suite

Musée de l'huile d'olive à Oppède

Un nouveau musée de l’huile d’olive

C’est à Oppède, dans le Vaucluse, qu’a ouvert récemment le Musée de l’huile d’olive. L’occasion d’en apprendre plus sur l’histoire, la fabrication et les usages de l’huile d’olive. Le lieu regorge d’objets et d’outils chinés autour de la Méditerranée. Partez à sa découverte ! Lire la suite

Olivades 2019 à Nyons

Les Olivades

Les 19, 20 et 21 juillet, rendez-vous à Nyons qui célèbre l’olive noire de Nyons AOP ! Tout justes prêtes à déguster, de nombreuses animations mettront en valeur la perle noire. Balade pédestre, cyclodécouverte, Alicoque d’été, apéro-concert, atelier cuisine, … Le programme est à découvrir ! ! Lire la suite

Ceviche de dorade à l'huile d'olive

Ceviche de dorade à l’huile d’olive

Une idée recette toute fraîche ! Aucune cuisson n’est à prévoir pour cuisiner ce ceviche de dorade, on sort juste les ingrédients, quelques épices et le tout est joué ! L’huile d’olive goût subtil viendra sublimer les saveurs de ce poisson. Bon appétit ! Lire la suite

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