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Cuisinez avec les huiles d’olive, c’est facile !

Elles s’utilisent aussi bien à chaud qu’à froid, elles développent les saveurs de vos mets, un seul filet suffit à relever vos plats… Découvrez pourquoi il est si facile de cuisiner avec les huiles d’olive ! Lire la suite

Nos recettes

Frites, brochettes, pâtes, salades de légumes et de fruits, gâteaux, … Faites le plein de recettes faciles autour des huiles d’olive !  Lire la suite

Peut-on chauffer son huile d’olive ?

Pour savoir si on peut chauffer l’huile d’olive, il faut se pencher sur son point de fumée. Il s’agit de la température à partir de laquelle on détecte de la fumée lorsque l’on chauffe une matière grasse… Lire la suite

L’huile d’olive : qu’est-ce que c’est ?

Savez-vous vraiment ce qu’est l’huile d’olive ? Récolte et extraction de l’huile, origine, les AOP, vierge vs vierge extra… autant de notions que nous vous expliquons plus précisément ! Lire la suite

Bien conserver son huile d’olive

Découvrez nos conseils pour conserver votre huile d’olive dans les meilleures conditions : l’air, la lumière et les variations importantes de températures jouent notamment un rôle important !
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Régime méditerranéen et huile d’olive

Découvrez les principes du régime méditerranéen, ses bénéfices, la place de l’huile d’olive dans ce modèle alimentaire… Lire la suite

Tomates farcies veau-chair à saucisse

C’est bon, c’est de saison ! Optez pour un grand classique de la cuisine estivale : bien grillées, avec une garniture savoureuse, de l’huile d’olive et des olives, ces tomates plairont à tous. Bon appétit ! Lire la suite

Poisson grillé à la méditerranéenne

Agrémentez votre poisson blanc d’une garniture aux accents méditerranéens :  olives noires, ail, persil, anchois, tomates séchées, câpres ! Le tout avec de l’huile d’olive goût intense, ici une huile d’olive de Haute-Provence AOP ! Lire la suite

Balls de fromage frais-noix-olives noires

Une idée recette pour un apéro simple, savoureux et réussi ! Avec seulement 4 ingrédients, tentez cette recette rapide à réaliser. À découvrir sans plus tarder !  Lire la suite

Huiles et Olives est le site dédié aux Huiles d’Olive de France et Olives de France. Comment sont-elles fabriquées ? Quelle est la différence entre huile d’olive vierge et huile d’olive vierge extra ? Quels sont les différents goûts ? Comment déguster de l’huile d’olive ? Quelles sont les principales variétés d’olives en France ? Quelles sont les huiles d’olive et olives en AOP – Appellation d’Origine Protégée ? Que cuisiner avec de l’Huile d’Olive de France ? Des Olives de France ? Le site huiles-et-olives.fr propose de répondre à toutes vos questions pour découvrir tous les secrets des Huiles d’Olive de France et des Olives de France ! Envie de vous évader ? On parle ici d’oléotourisme (tourisme autour de l’olivier) ! Vous trouverez des idées de voyage et pourrez partir à la découverte des terroirs oléicoles de France (hébergement, restaurant, producteurs/moulins, balades et visites). Côté bien-être, huiles-et-olives.fr vous dévoile quelques recettes beauté à l’huile d’olive et les principes du régime méditerranéen où l’huile d’olive occupe une place importante. Et aussi plus de 550 recettes autour des Huiles d’Olive et Olives de France, faciles, élaborées, traditionnelles ou exotiques, il y en a pour tous les goûts ! Huiles-et-olives.fr est animé par les équipes de France Olive, l’interprofession oléicole, qui représente l’ensemble de la filière oléicole française. Ainsi, sur notre site, nous parlons d’Huiles d’Olive de France et d’Olives de France de manière générale, sans mettre en avant un producteur/domaine/moulin en particulier. Toutefois une carte interactive vous permet de trouver les coordonnées utiles pour acheter des produits oléicoles français !