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« Le site des Huiles d’Olive & Olives du Midi de la France »

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L’huile d’olive

Découvrez les mystères de l’huile d’olive : comment se déroule la récolte, l’extraction ? Pourquoi parle t’on de pur jus de fruit ? Comment est définie l’origine ? Comment lire une étiquette ?  Lire la suite

Les olives

La confiserie d’olives, vous connaissez ? Savez-vous que l’olive ne peut pas être mangée directement sur l’arbre ? Retrouvez dans nos pages toutes les informations sur les olives, leur composition et leurs préparations !   Lire la suite

Les familles de goût

Les huiles d’olive de France ont une palette aromatique très large. Leurs arômes peuvent être classés en trois grandes familles : goût subtil, goût intense et goût à l’ancienne ! Découvrez-les ! Lire la suite

L’huile et l’olive en Fête à Buis les Baronnies (Drôme)

Rendez-vous le dimanche 20 janvier à Buis les Baronnies, en Drôme provençale, pour la 15ème édition de L’huile et l’Olive en fête. L’occasion de célébrer l’huile d’olive nouvelle produite en AOP Nyons. Découvrez le programme !  Lire la suite

Retrouvez les Huiles d’olive de France au SIRHA !

Du 26 au 30 janvier, rendez-vous à Eurexpo Lyon pour le SIRHA, rendez-vous mondial de la restauration et de l’hôtellerie ! Vous pourrez découvrir les Huiles d’olive de France, leurs saveurs, leurs terroirs, … et leurs usages en cuisine. Venez nous rencontrer Hall 3, stand E07 !   Lire la suite

Brandade de haddock à la patate douce

Vous avez 20 minutes ? Hop, réunissez les quelques ingrédients simples de cette recette et préparez ce plat original et savoureux avec une huile d’olive goût à l’ancienne. Bon appétit ! Lire la suite

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