Fougasse d'Aigues-Mortes

Thème Pause gourmande

Huile ou Olives utilisée(s) : Huile d'olive de variété Négrette

Famille de Goût Goût subtil

huiles et olives, Fougasse d'Aigues-Mortes

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 30

Temps total 45

Portions personnes

Difficulté très facile

Coût Bon marché

Ingrédients

3 oeufs
200g de sucre + 2 c. à soupe
250g de farine
10 cl de crème fraîche
4 c. à soupe d’huile d’olive goût subtil
4 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger
1 sachet de levure chimique

Instructions

Préchauffer le four à 180°C.
Fouetter les oeufs entiers avec 200g de sucre. Ajouter la crème fraîche, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive goût subtil puis la farine, l’eau de fleur d’oranger et en dernier, la levure chimique. Mélanger puis verser dans un moule préalablement huilé et fariné.
Enfourner pendant environ 25 minutes.
Sortir du four et badigeonner la surface de la fougasse d’huile d’olive goût subtil (environ 1 cuillère à soupe) et 2 cuillères à soupe de sucre. Remettre au four 5 minutes.
Laisser refroidir la fougasse d'Aigues-Mortes avant de la déguster.

Conseils, astuces

Pour cette fougasse, nous vous conseillons une huile d'olive de France goût subtil de Nice AOP, de Nyons AOP, du Languedoc AOC, de la variété Amellau, Argoudeil, Cailletier, Clermontaise, Courbeil, Grossane, Lucques, Menudel, Négrette, Redouneil, Rougette de Pignan, Tanche, Verdale des Bouches du Rhône, Verdale de l’Hérault ...

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