Huiles et Olives

Palmarès 2024 du 22ème Concours des Huiles d’Olive de la Région Sud – PACA

12.02.2024 in Non classé

Palmarès 2024 du 22ème Concours des Huiles d’Olive de la Région Sud – PACA   Le vendredi 7 avril au matin avait lieu le 22ème concours des Huiles d’Olive de la Région Sud – Provence Alpes Côte d’Azur. Il est organisé chaque année par la…

Gâteau renversé aux mandarines

09.02.2024 in Non classé

 

Tartine réconfortante d’automne – amande, miel, huile d’olive

08.02.2024 in Non classé Tartine réconfortante d’automne - amande, miel, huile d'olive 100 g d’amandes de Provence20 g de miel de lavande2 c. à soupe d’huile d’olive de Nyons AOP4 à 6 tranches de pain de campagne Faire griller les tranches de pain de campagne.Pendant ce temps, concasser grossièrement...

Potée de lentilles vertes du Puy et de saumon

08.02.2024 in Non classé

 

Thon à la chermoula

04.02.2024 in Non classé Thon à la chermoula 4 tranches de thon frais16 pommes de terre grenailles4 carottes1 jus de citron jaune + son zesteSel, poivre1 gousse d’ailPiment d’Espelette AOP1 c. à café de paprika3 c. à soupe d’huile d’olive de Nîmes AOPPour la chermoula :1 bouquet de persil1...

Pommes de terre à la chermoula

04.02.2024 in Non classé Pommes de terre à la chermoula 500 g pomme de terrePour la chermoula (1 pot) :1 bouquet de persil1 bouquet de coriandre3 gousses d'ail1/2 c. à café de cumin1/2 c. à café de paprika3 à 4 c. à soupe d'huile d'olive de Nîmes AOP1 jus...

Chermoula

04.02.2024 in Non classé

 

Cake au carambar et à la poire

20.01.2024 in Non classé Cake au carambar et à la poire 20 carambars classiques160 g de farine1/2 sachet de levure chimique80 g de sucre roux40 g d’huile d’olive de la Vallée des Baux-de-Provence AOP100 g de lait3 oeufs1 pincée de sel1 à 2 poiresPour le nappage :15 Carambars15 cL...

Falafels au four, sauce au yaourt et olives

15.01.2024 in Non classé

 

Gratin de chou-fleur au cheddar

15.01.2024 in Non classé Gratin de chou-fleur au cheddar 1 chou-fleur75 cl de lait150 g de cheddar50 g d’huile d’olive de Provence – olives maturées AOP75 g de farineThym (sel, poivre)Chorizo et olives noires ((option)) Préchauffer le four à 180°C.Tailler le chou-fleur en petits bouquets, les laver puis les...