Quiche aux olives noires sans pâte

Quiche aux olives noires sans pâte

Thème Salades, soupes, tartes & cie
Huile ou Olives utilisée(s) : aop nyons
Famille de Goût Goût subtil
Quiche aux olives sans pâte
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 19 min
Temps total 29 min
Portions 4 personnes
Difficulté facile
Coût Accessible

Ingrédients
 

  • 50g d’olives noires (AOP Nyons, AOP Vallée des Baux de Provence, AOP Nice, etc)
  • 100g de farine
  • 3 œufs
  • 30 cl de lait
  • 100g de dés de jambon
  • 1 c. à s. d’huile d’olive goût subtil
  • 1 c. à c. de moutarde
  • 50g de mozzarella coupées en dés fins
  • Sel, poivre

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180°C. Dénoyauter les olives. Les couper en rondelles ou en dés.
  • Mélanger la farine et les œufs, ajouter le lait puis le reste des ingrédients.
  • Répartir la pâte dans des petits moules à tarte préalablement huilés.
  • Cuire 20 minutes environ au four.
  • Servir en entrée, accompagné d’une salade, lors d’un pique-nique ou découpées en portions pour un apéritif convivial !

Conseils, astuces

N'hésitez pas à varier votre quiche et à remplacer le jambon par du bacon ou des lardons dans cette quiche aux olives sans pâte !
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Posté le 24 Jan 2018


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