Salade de tomate et pastèque à la feta

Thème Salades, soupes, tartes & cie

Huile ou Olives utilisée(s) : AOP huile d'olive de Nîmes, Olives noires de France

Famille de Goût Goût intense

huiles et olives, salade de tomate, feta, pastèque, huile d'olive goût intense et olives noires

Temps de préparation 10

Temps total 10

Portions personnes

Difficulté très facile

Coût Bon marché

Ingrédients

500g de petites tomates coupées en 2 ou en 4 selon leur taille
200g de pastèque en dés
1/2 oignon rouge tranché finement
1 poignée d’olives noires de France dénoyautées (ici de variété Grossane)
30g de feta émiettée
4 grandes feuilles de basilic + quelques petites feuilles
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
4 cuillères à soupe d’huile d’olive goût intense
Sel, poivre

Instructions

Mélanger pastèque, tomates, oignon et olives.
Préparer la vinaigrette : ciseler finement le basilic, mélanger avec le vinaigre et l’huile d’olive goût intense, du sel et du poivre. Assaisonner la salade avec ce mélange, parsemer de fêta émiettée et de quelques petites feuilles de basilic.

Visionnez la réalisation de cette recette en vidéo en cliquant ici !

Conseils, astuces

Pour votre salade tomate pastèque feta, optez pour vos olives noires, pour des olives noires de Nyons AOP, de Nice AOP, de la Vallée des Baux de Provence AOP ou de variété Tanche, Cailletier, Lucques noire, Grossane...

Recette proposée par Annelyse Chardon