Bouchée de truite saumonée à la pomme et à l’huile d’olive goût intense

Thème Apéritifs & encas

Huile ou Olives utilisée(s) : AOP huile d'olive de la Vallée des Baux de Provence

Famille de Goût Goût intense

bouchée truite saumonée à l'huile d'olive de france goût intense

Temps de préparation 15

Temps de repos 30

Temps total 45

Portions personnes

Difficulté facile

Coût Accessible

Ingrédients

1 filet de truite saumonée
2 citrons vert
1 à 2 pommes Granny Smith
10 cl d’huile d’olive goût intense
Pain type baguette
Sel
Poivre

Instructions

Préparer la marinade : huile d’olive, sel, poivre et le jus d’un citron vert.
Détailler la truite en fines lamelles.
Mettre dans une boîte hermétique la truite avec la marinade et mettre au frais pendant 30 minutes.
Détailler la pomme en dés.
Faire griller des tranches de pain baguette.
Servir la truite sur le pain grillé avec un zeste de citron vert et des dés de pomme.

Conseils, astuces

Vous pouvez également utiliser cette recette de truite saumonée pour une entrée. Dans ce cas, prévoir 1 filet de truite pour 2 à 3 personnes et accompagner d’une salade verte.