Chou-fleur rôti aux épices, huile d’olive d’Aix-en-Provence – olives maturées AOP

Thème Légumes, féculents, céréales...

Huile ou Olives utilisée(s) : AOP huile d'olive d'Aix-en-Provence - olives maturées

Famille de Goût Goût à l'ancienne

recette de chou-fleur rôti aux épices, huile d'olive d'aix en provence olives maturées aop

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 25

Temps total 35

Portions personnes

Difficulté facile

Coût Accessible

Ingrédients

1 chou-fleur
2 c. à soupe d’huile d’olive d’Aix-en-Provence – olives maturées AOP
1 c. à café de curcuma
1 c. à café de paprika
1 c. à café de curry korma
1 c. à café de piment d’Espelette AOP
1 c. à café d’ail semoule
Sel, poivre

Instructions

Préchauffer le four à 180°C.
Laver le chou-fleur et tailler des tranches (dans le chou-fleur complet, pas dans un bouquet).
Dans un bol, mélanger l’huile d’olive d’Aix-en-Provence – olives maturées AOP, le curcuma, le paprika, le curry korma et le piment d’Espelette. Badigeonner les tranches de chou-fleur de cette huile épicée. Saler, poivrer et parsemer d’ail semoule.
Enfourner pour 20 à 30 minutes (les tranches doivent être dorées).

Conseils, astuces

Optez pour une huile d’olive d'Aix-en-Provence - olives maturées AOP (goût maturé)
pour ses arômes de pain au levain, d'olive noire, de cacao et d'artichaut cuit.
Mais aussi AOP huile d'olive de la Vallée des Baux-de-Provence - olives maturées, AOP
huile d'olive de Provence - olives maturées et les huiles d'olive de France "goût maturé".

https://www.lookingfortheperfectfood.eu/fr/

Recette réalisée dans le cadre du programme EcceOlio financé par l’Union européenne.