Choux de Bruxelles au parmesan

Thème Forme & bien-être, Légumes, féculents, céréales...

Huile ou Olives utilisée(s) : AOP huile d'olive de Haute-Provence

Famille de Goût Goût intense

huiles et olives, choux de bruxelles au parmesan

Crédit photo: Céline de Cérou

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 30

Portions personnes

Difficulté très facile

Coût Bon marché

Ingrédients

600 g de choux de Bruxelles
30 mL d’huile d’olive de Haute-Provence AOP
120 g de parmesan
3 gousses d’ail
Thym
Sel, poivre

Instructions

Laver et couper les choux de Bruxelles en 2.
Dans un grand bol, mélanger les choux de Bruxelles, l’huile d’olive de Haute-Provence AOP, l’ail écrasé, le thym, le sel, le poivre et la moitié du parmesan.
Mélanger jusqu’à ce que les choux de Bruxelles soient uniformément enrobés.
Mettre les choux de Bruxelles en 1 couche dans un plat à gratin et enfourner pour 25 minutes.
Hors du four, mettre le reste de parmesan sur le dessus et remettre au four 5 minutes en position grill.
Servir en accompagnement d’un rôti de porc.

Conseils, astuces

Pour ces choux de Bruxelles au parmesan, optez pour une huile d’olive de Haute-Provence AOP (goût intense) pour ses arômes d'artichaut cru dominants accompagnés de notes d'herbe, de banane, d'amande fraîche et de pomme.

Ou choisissez une autre huile d'olive goût intense : AOP huile d'olive d'Aix-en-Provence, AOP huile d'olive de Nîmes, une huile d'olive de France de variété Picholine, Petit Ribier, Aglandau, Salonenque...