Name: Club sandwich estival à l’huile d’olive de la Vallée des Baux-de-Provence AOP
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Ingredients: 2 tomates rouges; 1 tomate jaune; 4 belles feuilles de salade verte; 40 g de comté; 4 tranches de pain de mie complet; 4 c. à soupe d’huile d’olive de la Vallée des Baux-de-Provence AOP; 1 c. à soupe vinaigre balsamique; Sel, poivre

Club sandwich estival à l’huile d’olive de la Vallée des Baux-de-Provence AOP

Thème Apéritifs & encas

Huile ou Olives utilisée(s) : Huile d’olive de la Vallée des Baux-de-Provence AOP

recette de club sandwich estival, tomate, olives, salade, huile d'olive

Temps de préparation 20 min

Temps de cuisson 5 min

Temps total 25 min

Portions personnes

Difficulté facile

Coût Bon marché

Ingrédients

2 tomates rouges
1 tomate jaune
4 belles feuilles de salade verte
40 g de comté
4 tranches de pain de mie complet
4 c. à soupe d’huile d’olive de la Vallée des Baux-de-Provence AOP
1 c. à soupe vinaigre balsamique
Sel, poivre

Instructions

Laver, éplucher et tailler en rondelles la courgette. Dans un saladier, mélanger vos rondelles de courgette avec 1,5 cuillère à soupe d’huile d’olive, du sel et du poivre. Les faire griller au barbecue ou dans une poêle (la courgette doit rester craquante).
Griller le pain de mie et couper les tranches en deux triangles.
Couper les tomates en rondelles.
Tailler des lamelles de comté.
Laver et égoutter les feuilles de salade verte.
Émulsionner le vinaigre balsamique avec l’huile d’olive de la Vallée des Baux-de-Provence AOP, saler et poivrer.
Arroser une tranche de pain de vinaigrette, ajouter de la salade, des rondelles de tomate et de courgette, du comté. Terminer par un peu de salade et refermer à l'aide d'un autre triangle de pain.