Far breton à l'huile d'olive

Thème Pause gourmande

Huile ou Olives utilisée(s) : AOP huile d'olive de la Vallée des Baux de Provence

Famille de Goût Goût intense

huiles et olives, recettes, Far breton à l'huile d'olive

Temps de préparation 20

Temps de cuisson 40

Temps total 1

Portions personnes

Difficulté très facile

Coût Bon marché

Ingrédients

75 cl de lait frais entier
240 g de farine
150 g de sucre en poudre
4 œufs
40 g d’huile d’olive de la Vallée des Baux-de-Provence AOP
15 à 20 pruneaux (à adapter selon votre goût)

Instructions

Pour débuter la préparation, commencer par préchauffer le four à 160°C.
Verser la farine et le sucre dans un saladier. Faire un puits et ajouter les œufs. Mélanger progressivement en incorporant peu à peu la farine. Verser le lait en fouettant.
Ajouter l’huile d’olive de la Vallée des Baux-de-Provence AOP dans la pâte puis les pruneaux. Mélanger, verser la pâte du moule préalablement huilé. Enfourner et faire cuire le far 35 à 40 minutes.

Conseils, astuces

A l'origine le far était nature, sans pruneaux et sans raisins. On peut cependant les rajouter à la recette de base, en les faisant tremper ou non dans le rhum ou le calvados. Nature on peut rajouter de la fleur d’oranger, de la vanille ou de la fève tonka pour l’aromatiser.

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