Huiles et Olives

huiles et olives, recette de pommes de terre scandinavo méditerranéennes

Féculents & Huile d’olive : perfect match !

20.04.2021 in Non classé

Féculents & Huile d’olive : perfect match !   Les féculents sont depuis toujours des indispensables de notre assiette : meilleurs alliés des sportifs pour l’énergie qu’ils apportent, ils ont parfois mauvaise presse à cause de leur richesse. Mais connaissez-vous vraiment les féculents et leurs intérêts…

Madeleines menthe-chocolat à l’huile d’olive goût intense

15.04.2021 in Non classé Madeleines menthe-chocolat à l’huile d’olive goût intense65 g de farine tamisée65 g de sucre en poudre1 œuf50 g d’huile d’olive d’Aix-en-Provence AOP2 branches de menthe50 g de pépites de chocolat (noir ou au lait)Tiédir l’huile d’olive goût intense (28°C / 30°C) puis plonger les branches...

Soupe de fraises, citron vert, huile d’olive goût intense

15.04.2021 in Non classé Soupe de fraises, citron vert, huile d'olive goût intensePour cette recette, vous aurez besoin de :500 g de fraises1 bouquet de mentheLe jus d’un citron vert1 à 2 cuillères à soupe de sucre (facultatif)1 cuillère à soupe d’huile d’olive d’Aix-en-Provence AOPLaver et équeuter les fraises.Dans...

Rôti de porc en tenue d’été

11.04.2021 in Non classé Rôti de porc en tenue d'été1 rôti de porc (1,5 kg)200g de tomates cocktail5 gousses d’ail1 oignon2 branches de romarin1 jus de citron4 c. à soupe d’huile d’olive goût intense10 cl de bouillon de volaille5 cl de vin blanc1 pincée de piment d’Espelette AOPSel, poivrePour...

Gâteau magique à la vanille et à l’huile d’olive

09.04.2021 in Non classé Gâteau magique à la vanille et à l'huile d'olive4 oeufs125g de sucre en poudre1 sachet de sucre vanillé1 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger50 cl de lait1 gousse de vanille90g d’huile d’olive goût subtil115g de farine1 pincée de selSucre glace pour le décorPour ce...

Forêt noire revisitée, fève tonka, amaretto

09.04.2021 in Non classé Forêt noire revisitée, fève tonka, amarettoPour les gâteaux :6 oeufs150g de sucre50 ml de lait20 ml d’huile d’olive goût intense40g de cacao150g de farine1 sachet de levure chimique2 sachets de sucre vanillé1 c. à café de cannelle (facultatif)Pour la garniture de la forêt noire :Deux...

Brioche Butchy et compotée de fraises à l’huile d’olive de Nice AOP

01.04.2021 in Non classé Brioche Butchy et compotée de fraises à l’huile d’olive de Nice AOP510 g de farine type 4512 g de levure fraîche de boulanger60 g de lait entier2 œufs2 c. à soupe d’huile d’olive de Nice AOP200 g de crème fraîche épaisse entière110 g de sucre1 c. à café de selSucre glacePour la compotée de...
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