Huiles et Olives

Bûche «marrondarine» à l’huile d’olive de Nyons AOP

16.11.2020 in Non classé Bûche «marrondarine» à l’huile d’olive de Nyons AOPPour le gâteau :500 g de crème de marron1 grosse cuillère à soupe de farine1 c. à soupe de rhum30 g d’huile d’olive de Nyons AOP3 œufsPour le confit de mandarine :8 à 10 mandarines2 c. à soupe...

Saint-Jacques et purée de panais truffés à l’huile d’olive de Nice AOP

16.11.2020 in Non classé Saint-Jacques et purée de panais truffés à l’huile d’olive de Nice AOP12 noix de Saint-Jacques2 c. à soupe d’huile d’olive de Nice AOP1 noisette de beurre½ c. à café de gingembre½ c. à café de cardamomeSel de l’HimalayaPoivre de SichuanPour la purée :1 kg de panais50...

Biscuits de Noël gingembre, cannelle, huile d’olive de Nice AOP

16.11.2020 in Non classé Biscuits de Noël gingembre, cannelle, huile d’olive de Nice AOP370 g de farine180 g de sucre de canne roux55 g de sucre blanc80 g de beurre mou10 cl d’huile d’olive de Nice AOP1 œuf1 pincée de sel5 g de levure chimique1 c. à soupe de...

Forêt noire à l’huile d’olive d’Aix-en-Provence – olives maturées AOP

16.11.2020 in Non classé Forêt noire à l’huile d’olive d’Aix-en-Provence – olives maturées AOPPour le gâteau :6 œufs150 g de farine150 g de sucre40 g de cacao50 ml de lait20 ml d’huile d’olive d’Aix-en-Provence – olives maturées AOP1 sachet de levure chimique2 sachets de sucre vanillé1 c. à café de...

Flan de carotte à l’huile d’olive de Nyons AOP

16.11.2020 in Non classé Flan de carotte à l’huile d’olive de Nyons AOP4 carottes1 c. à soupe d’huile d’olive de Nyons AOP1 oignon2 yaourts2 œufs1 c. à café de maïzena1 c. à café de cumin60 g de fromage râpéSel, poivreÉplucher et tailler l’oignon en petits morceaux. Le faire revenir...
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