Huiles et Olives

Salade niçoise à l’huile d’olive de Nice AOP

29.05.2020 in Non classé Salade niçoise à l’huile d’olive de Nice AOP4 tomates rondes assez fermes4 œufs2 oignons cébettes (ou petits oignons)12 févettes (petites fèves)1 poivron vert200g de thon au naturel8 filets d’anchois au selOlives de Nice AOPFeuilles de basilic8 radisVinaigre de vin rougeHuile d’olive de Nice AOPPoivre, selFaire...

Tartare d’abricots au chèvre et pastèque à l’huile d’olive d’Aix-en-Provence – olives maturées AOP

25.05.2020 in Non classé Tartare d’abricots au chèvre et pastèque à l’huile d’olive d’Aix-en-Provence – olives maturées AOP12 abricots1 tranche de pastèque2 fromages de chèvre (type rocamadour AOP, pélardon AOP, Chavignol AOP, …)Quelques brins de cibouletteQuelques pistaches émondées concassées1 filet d’huile d’olive d’Aix-en-Provence – olives maturées AOPLaver et essuyer...

Gressins aux olives noires et à l’huile d’olive d’Aix-en-Provence – olives maturées AOP

25.05.2020 in Non classé Gressins aux olives noires et à l’huile d’olive d’Aix-en-Provence – olives maturées AOP250 g de farine2 c. à soupe d’huile d’olive d’Aix-en-Provence – olives maturées AOP10 cl d’eau tiède10 g de levure boulangère fraîche1/2 c. à café de sel fin1 c. à soupe de sucre100...

Moelleux au chocolat au barbecue

25.05.2020 in Non classé Moelleux au chocolat au barbecuePour réaliser cette recette de moelleux au chocolat au barbecue, vous aurez besoin de :200g de chocolat noir100g d’huile d’olive goût à l’ancienne200g de sucre5 œufs entiers50g de farine de fromentFaire fondre le chocolat et le sucre à feu doux dans...

Escalope de poulet marinée au citron, romarin et à l’huile d’olive d’Aix-en-Provence – olives maturées AOP

20.05.2020 in Non classé Escalope de poulet marinée au citron, romarin et à l’huile d’olive d’Aix-en-Provence – olives maturées AOP4 escalopes de poulet4 c. à soupe d’huile d’olive d’Aix-en-Provence – olives maturées AOPLe jus d’un citronSelPoivreQuelques brins de romarin4 c. à soupe de sauce tomateDéposer les escalopes dans un...

Guacamole maison à l’huile d’olive d’Aix-en-Provence AOP

15.05.2020 in Non classé Guacamole maison à l’huile d’olive d’Aix-en-Provence AOP2 avocats mûrs1 oignon moyenLe jus d’1/2 citron vert1 petite tomate1 goutte de tabasco1 c. à coupe de coriandre ciselée1 c. à soupe d’huile d’olive d’Aix-en-Provence AOPEpices (ou un sachet d’épices à guacamole) :1 c. à café de paprika1 c. à...

Papillote de cabillaud, tomates et olives noires à l’huile d’olive

15.05.2020 in Non classé Papillote de cabillaud, tomates et olives noires à l’huile d’olive6 pavés de cabillaud300g de tomates cerises6 brins de basilic12 brins de thym100 g d’olives noires de Nyons AOP3 c. à soupe d’amandes effilées grillées (ou de pignons)4 c. à soupe d’huile d’olive de la Vallée...

Tartelette aux fraises et crème à l’huile d’olive

15.05.2020 in Non classé Tartelette aux fraises et crème à l'huile d'olivePour la pâte :320g de farine100g de poudre d’amande100g de sucre80g d’huile d’olive goût intense240g de mascarponeUne branche de romarin fraisPour la garniture et la crème :60g de crème liquide entière50g de mascarpone1 jaune d’œuf25g de sucre glace1...