Peut-on chauffer son huile d’olive ? Quelle cuisson pour l’huile d’olive ? « A conserver à l’abri de la lumière et de la chaleur », c’est la phrase qu’on peut lire sur toutes les bouteilles d’huile d’olive commercialisées en France et en Europe….
Recettes autour de l’huile et de l’olive noire de Nyons Le terroir oléicole des Baronnies est le plus septentrional de France. On y retrouve les olives noires de Nyons AOP, récoltées en décembre et janvier. Elles sont finement ridées par la siccité de l’air…
POISSON D’AVRIL : Le Nord-Pas de Calais se lance dans la production d’huile d’olive ! Récemment, le département du Nord-Pas de Calais a pris la décision de produire son huile d’olive et espère, même, dans quelques années obtenir une IGP « Huile d’olive du Nord » ! …
Pourquoi préférer un contenant opaque pour mon huile d’olive ? L’huile d’olive… l’or vert, un trésor qui brille de mille feux et que, nous, consommateurs, aimons contempler ! Avant d’acheter cette fameuse matière grasse, nous aimons voir ses reflets dorés. Peut-être la sensation de tenir…
ANNULÉ Olive en fête 2020 – Uzès Le 5 avril 2020, rendez-vous à la place aux herbes à Uzès (Gard) pour participer à Olives en fêtes et déguster les millésimes de l’année. Une journée placée sous le signe de la festivité mais aussi de la…
