Huiles et Olives

Pissaladière aux poireaux

Palmarès du Concours des Huiles d’olive en Appellation d’Origine 2022

Palmarès du Concours des Huiles d’olive de France en Appellation d’Origine 2022   28 médailles d’or et 12 médailles d’argent ! Un très beau cru pour le Concours des Huiles d’Olive de France en Appellation d’Origine organisé par France Olive et l’Institut du Monde de…

Risotto de pomme de terre, poudre d’olives noires

Tartare de Saint-Jacques, citron vert, clémentine

Farfalle sauce artichaut/parmesan

Pomme de terre en habit et sauce à l’huile d’olive

Blinis carotte-orange, olives vertes

Pan con tomate

Gâteau de crêpes

Comment être sûr que mon huile d’olive est française ?

Comment être sûr que mon huile d’olive est française ?   En Europe, nous avons la chance d’avoir une réglementation stricte et claire en ce qui concerne l’huile d’olive et notamment son origine. Que dit cette réglementation ? Deux points très importants : Que l’origine de l’huile…