Huiles et Olives
Aubergines à la provençale
13.06.2020 in Non classé Aubergines à la provençale2 aubergines4 grosses tomatesThymRomarin1 boule de mozzarella3 cuillères à soupe d’huile d’olive goût intenseSel, poivrePiment d’Espelette AOPLaver les aubergines et les tomates. Tailler les aubergines dans la longueur en tranche de 0,8 à 1 cm d’épaisseur.A l’aide d’un pinceau, badigeonner les aubergines...Pannacotta aux pêches et romarin à l’huile d’olive de Nyons AOP
10.06.2020 in Non classé Pannacotta aux pêches et romarin à l’huile d’olive de Nyons AOP4 pêches50cl de crème entière4. c. à soupe de miel de lavande2 feuilles de gélatine2 brins de romarinHuile d’olive de Nyons AOPPeler puis dénoyauter les pêches puis les couper en quartier.Les faire revenir pendant environ...Palmarès du Concours national des Huiles d’olive en Appellation d’Origine 2020
05.06.2020 in Non classéPalmarès du Concours national des Huiles d’olive en Appellation d’Origine 2020 Cette année, le concours s’est déroulé dans des conditions un peu spéciales étant donné la crise sanitaire mais il a bien eu lieu ce vendredi 5 juin 2020 à Nyons (Drôme Provençale) et a…