Huiles et Olives

Rôti de boeuf en croûte de pâte d’olive

02.11.2017 in Non classé Rôti de boeuf en croûte de pâte d'olive1 rôti de bœuf (1,5 kg ficelé sans barde)1 pâte à pizza (soit prête à l’emploi soit reprenez notre recette de pâte à pizza)90 g de pâte d’olives noires (AOP Nice ou Affinade - à base d'olives noires...

Cupcake chocolat – pistache – huile d’olive

15.10.2017 in Non classé Cupcake chocolat - pistache - huile d'olivePour cette recette de cupcake chocolat - pistache - huile d'olive, vous aurez besoin de :Pour les moelleux :200g de chocolat noir90g d’huile d’olive goût subtil6 œufs150g de sucre1 sachet de sucre vanillé100g de farinePour le glaçage :110g de...

Riz d’Halloween

10.10.2017 in Non classé Riz d'Halloween300 g de riz Basmati1 paquet de dés de chorizo1 c. à c. de curcuma140 g de pulpe de tomates2 c. à s. d'huile d’olive goût subtil20 olives noires (AOP Nice ou AOP Nyons)1 gousse d’ail1 échalote1 branche de céleriFaire cuire le riz selon...

Gâteau orange, chocolat, huile d’olive

28.09.2017 in Non classé Gâteau orange, chocolat, huile d'olivePour faire ce gâteau orange chocolat et huile d'olive vous aurez besoin de :150 g de chocolat noir pâtissier1 orange (non traitée)2 œufs160 g de sucre1 yaourt200 g de farine½ sachet de levure chimique10 cl d’huile d’olive goût à l'ancienne (...

Pommes de terre à la suédoise et à l’huile d’olive

15.09.2017 in Non classé Pommes de terre à la suédoise et à l'huile d'olive8 pommes de terre moyennes3 c. à s. d'huile d’olive goût intense1 c. à c. d'herbes de Provence1/2 c. à c. d'ail semoule½ c. à c. de piment d’EspeletteFleur de selPoivre du moulinPréchauffer le four à...

Biscuits sablés à l’huile d’olive et au citron

29.08.2017 in Non classé Biscuits sablés à l'huile d'olive et au citron1 œuf100g de sucre en poudre1 citron non traité6 cl d'huile d'olive goût subtil190g de farine1/2 cuillère à café de levure chimique1 pincée de selSucre glace (100g au moins)Râper finement le zeste du citron jusqu'à obtenir 1/2 cuillère...

Cupcake chocolat – framboise à l’huile d’olive

29.07.2017 in Non classé Cupcake chocolat - framboise à l'huile d'olivePour réaliser cette recette de cupcake chocolat - framboise à l'huile d'olive, vous aurez besoin de :Pour les moelleux :200g de chocolat noir90g d’huile d’olive goût subtil6 œufs150g de sucre1 sachet de sucre vanillé100g de farinePour le glaçage:50g de...

Soupe à la tomate, au basilic et à l’huile d’olive

28.06.2017 in Non classé Soupe à la tomate, au basilic et à l'huile d'olive1 kg de tomates bien mûres (ou des tomates pelées en boîte)2 oignons1 gousse d'ail3 c. à s. d'huile d'olive goût intense1 c. à c. de concentré de tomate1 cube de bouillon de légumes ou de...

Risotto aux légumes croquants et olives

20.06.2017 in Non classé Risotto aux légumes croquants et olives180g de riz spécial risotto2 litres de bouillon de légumesHuile d'olive goût intense40g d'oignon40g de parmesan8cl de vin blanc secSelGarniture :1 carotte2 fonds d'artichaut1 tomate1/2 courgetteFleur de sel3 c. à soupe et 1 c. à c. d'huile d'olive goût intenseOlives...

Gaspacho de petits pois à la menthe

20.06.2017 in Non classé Gaspacho de petits pois à la menthe2 échalotes500g de petits pois (frais ou surgelés)40cl de lait40cl d’eau6 branches de menthe1 citron non traitéHuile d’olive goût intenseSel, poivreFaire chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et puis y faire dorer les échalotes émincées à feu doux...