Name: Sorbet au thym et à l’huile d’olive
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1L d’eau; 350g de sucre; 6 branches de thym citron; 1 jus de citron; Huile d’Olive de Nyons AOP

Sorbet au thym et à l’huile d’olive

Thème Apéritifs & encas

Huile ou Olives utilisée(s) : AOP huile d'olive de Nyons

Famille de Goût Goût subtil

huiles et olives, sorbet au thym et huile d'olive

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 30

Temps total 45

Portions personnes

Difficulté facile

Coût Bon marché

Ingrédients

1L d’eau
350g de sucre
6 branches de thym citron
1 jus de citron
Huile d’Olive de Nyons AOP

Instructions

Faire bouillir l’eau, le sucre et le jus de citron;
Hors du feu, faire infuser les branches de thym citron pendant 30 minutes;
Passer le sirop au chinois étamine et travailler à la sorbetière;
Servir une boule dans un verre, arroser d’une cuillère d’Huile d’Olive de Nyons et garnir avec une branche de thym citron.