Muffins tout chocolat

Thème Pause gourmande

Huile ou Olives utilisée(s) : AOP huile d'olive de Provence - olives maturées

Famille de Goût Goût à l'ancienne

huiles et olives, recettes, muffins tout chocolat à l'huile d'olive

Crédit photo: Céline de Cérou

Avis aux gourmands ! Ces muffins tout chocolat vous plairont à coup sûr ! Chocolat noir, cacao et pépites de chocolat vous attendent dans cette recette. Ces muffins sont préparés avec une huile d'olive de Provence - olives maturées AOP, l'alliance chocolat-huile d'olive est parfaite !

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 20

Portions muffins

Difficulté très facile

Coût Bon marché

Ingrédients

40 g de chocolat noir
2 c. à soupe de cacao en poudre
1 œuf
12 cl de lait
20 g d’huile d’olive de Provence – olives maturées AOP
160 g de farine
30 g de poudre d’amande
80 g de sucre
50 g de pépites de chocolat
1 sachet de levure chimique

Instructions

Préchauffer le four à 180°C.
Hacher le chocolat et le faire fondre. Ajouter l’huile d’olive de Provence - olives maturées AOP et faire un mélange homogène.
Battre l’œuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélanger blanchisse. Ajouter le chocolat fondu puis la farine, la levure, la poudre d’amande, le cacao et 1 pincée de sel.
Verser le lait et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Incorporer les pépites de chocolat.
Répartir la pâte dans les moules à muffins et cuire 20 min au four (vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau ou un cure-dent).
Laisser reposer sur une grille avant de déguster.

Conseils, astuces

Quelle huile d'olive choisir pour ces muffins tout chocolat ? Nous vous conseillons une huile d'olive de Provence - olives maturées AOP (goût maturé) pour ses arômes d’olive noire, de fruits confits, de sous-bois et/ou de pain grillé.

Mais aussi : AOP huile d'olive d'Aix-en-Provence - olives maturées, AOP huile d'olive de la Vallée des Baux-de-Provence - olives maturées.

Recette sublimée par les assiettes de OGRE La Fabrique