Huiles et Olives
Pourquoi ne puis-je pas acheter mon huile d’olive en vrac ?
05.05.2020 in Non classéPourquoi ne puis-je pas acheter mon huile d’olive en vrac ? La réduction des déchets d’emballage est un enjeu pour notre société. Le développement du vrac est une des réponses à cette problématique et son succès montre à quel point la plupart des consommateurs se…
Camembert rôti aux olives
01.05.2020 in Non classé Camembert rôti aux olives1 camembert50 g d’olives noires de Nyons ou de Nice AOP (30g dénoyautées)1 cuillère à soupe d’huile d’olive goût à l’anciennePain pour la dégustationRetirer le camembert de sa boîte et du papier et mettre la boîte à tremper dans de l’eau chaude...Côtelette d’agneau « green »
25.04.2020 in Non classé Côtelette d’agneau « green »4 côtelettes d’agneau6 cuillères à soupe d’huile d’olive goût intense4 cuillères à soupe de jus de citron vert2 gousses d’ail1 bouquet de coriandre4 brins de menthe1 cuillère à café de gingembre râpéSelPoivre1 citron vertMélanger l’huile d’olive goût intense, le jus de citron...Tacos au canard
17.04.2020 in Non classé Tacos au canard4 filets de canard2 cuillères à soupe de sel2 cuillères à soupe d’huile d’olive goût intense12 tortillas de maïs1 avocat mûr100g de radis rouges200g de salade (batavia, iceberg…) ou de chou chinoisSalsa d’oignons :400g d’oignons rouges50g de piment doux haché1 cuillère à soupe...Focaccia anchois-oignons-thym à l’huile d’olive
10.04.2020 in Non classé Focaccia anchois-oignons-thym à l'huile d'olive150g de farine de blé dur225g de farine de froment15g de levure de boulanger225 ml d’eau1 cuillère à café de sucre10g de sel75 ml d’huile d’olive de France goût intenseGarniture :Sel de merThym4 cuillères à soupe d’huile d’olive goût intense1 petit...
Quelles recettes pour Pâques?
09.04.2020 in Non classéQuelles recettes pour Pâques? Malgré le confinement, Pâques arrive à grand pas ! Et qui dit Pâques… dit un bon repas ! Pas de raisons de se priver cette année ! Les Huiles & Olives de France vous proposent aujourd’hui un menu de A…
Peut-on chauffer son huile d’olive ?
08.04.2020 in Non classéPeut-on chauffer son huile d’olive ? Quelle cuisson pour l’huile d’olive ? « A conserver à l’abri de la lumière et de la chaleur », c’est la phrase qu’on peut lire sur toutes les bouteilles d’huile d’olive commercialisées en France et en Europe….
Recettes autour de l’huile et de l’olive noire de Nyons
07.04.2020 in Non classéRecettes autour de l’huile et de l’olive noire de Nyons Le terroir oléicole des Baronnies est le plus septentrional de France. On y retrouve les olives noires de Nyons AOP, récoltées en décembre et janvier. Elles sont finement ridées par la siccité de l’air…
