Huiles et Olives

Apéritif de fête

07.12.2023 in Non classé Apéritif de fête Pour les bouchées boudins blanc /chutney d’olives noires :1 baguette tranchée4 boudins blancs2 c. à soupe d’huile d’olive de Nyons AOPnoisettesciboulettePour le chutney :100 g d’olives noires de Nyons AOP30 g de sucreLe jus d’1 citron1 petit morceau de gingembre½ c. à...

huiles et olives, bûche nougat-café-pistache

Bûche au nougat, café et pistache

07.12.2023 in Non classé Bûche au nougat, café et pistache Pour l’insert au café :40 g de sucre40 g de jaunes d’œufs160 g de crème8-10 g de café soluble85 g de chocolat au lait à 46% de cacaoPour le biscuit amande/pistache :4 oeufs40 g de pâte de pistache120 g...