Huiles et Olives

Gâteau roulé arc-en-ciel garniture mangue

23.06.2018 in Non classé Gâteau roulé arc-en-ciel garniture manguePour réaliser cette recette de gâteau roulé arc-en-ciel garniture mangue, vous aurez besoin de :Pour le biscuit coloré :5 œufs150g de sucre en poudre1 cuillère à café de jus de citron1/2 cuillère à café de zeste de citron finement râpé2 cuillères...

Pain de viande aux deux olives

30.05.2018 in Non classé Pain de viande aux deux olives1 carotte1 tomateun gros oignon2 gousses d’ail2 c. à s. d’huile d’olive goût intense90 g d’olives noires et vertes19 cl de lait180g de pain très sec180g de sauce tomate2 c. à café. d’ail en poudre1 c. à c. de moutarde...

Sorbet au thym et à l’huile d’olive

30.05.2018 in Non classé Sorbet au thym et à l’huile d’olive1L d’eau350g de sucre6 branches de thym citron1 jus de citronHuile d’Olive de Nyons AOPFaire bouillir l’eau, le sucre et le jus de citron;Hors du feu, faire infuser les branches de thym citron pendant 30 minutes;Passer le sirop au...

Gaspacho de fraises à l’huile d’olive

16.05.2018 in Non classé Gaspacho de fraises à l'huile d'olive750g de fraises1/2 orange1/2 citron jaune100g de sucre en poudre2 sachets de sucre vanillé2 cuillères à soupe d’huile d’olive goût intenseRincer, éponger et équeuter les fraises. En réserver une douzaine pour la finition. Presser les jus d’une demie orange et...

Fideua revisitée

27.04.2018 in Non classé Fideua revisitée1 carotte1 poivron vert2 tomates4 c. à s. d’huile d’olive goût subtil60 à 100g de chorizo (doux ou fort selon les goûts)300 à 500g de calamars1/2kg de poisson à chair ferme (lotte, baudroie, merlu, saumon …)500g de coquillages (moules, coques, …)500g de gambas1,2 l...