Huiles et Olives

Poulet mariné à la plancha

07.10.2016 in Non classé Poulet mariné à la plancha400 g d'émincés de poulet3 c. à s. d' huile d’olive goût subtil1 c. à c. de paprika1 c. à c. de curcuma1 c. à soupe de sauce soja1 c. à c. de vinaigre de riz1 jus de citron + zestePoivreMélangez...

Frites de polenta à l’olive noire

05.10.2016 in Non classé Frites de polenta à l'olive noire250 g de polenta1 cube de bouillon de légumes50 g d’olives noires du Midi de la France dénoyautées1 litre d'eau2 c. à s. d’huile d’olive goût subtilSel, poivreFaites chauffer 1 litre d’eau avec le bouillon de légumes dans une grande...

Rillettes de truite fumée

05.10.2016 in Non classé Rillettes de truite fumée200 g filet de truite fumée1 c. à soupe d'huile d’olive goût intense1 cuill. à café de paprikaun filet de jus de citronun carré de fromage (type kiri)1 c. à soupe. de ciboulette ciseléeSel, poivreCommencer par émietter la truite (et enlever les...

Velouté de courgettes à l’huile d’olive goût subtil

05.10.2016 in Non classé Velouté de courgettes à l'huile d'olive goût subtil4 courgettesune petite échalote1 gousse d’ail1 cube de bouillon de légumes1 carré de fromage (type vache qui rit ou kiri)3 c. à s. d’huile d’olive goût subtilCibouletteSel, poivreLavez puis épluchez les courgettes. Coupez-les en cubes.Epluchez puis taillez finement...

Coings rôtis à l’huile d’olive et à la vanille

05.10.2016 in Non classé Coings rôtis à l’huile d’olive et à la vanille3 ou 4 coings100ml d'eau1 gousse de vanille2 cuillères à soupe d'huile d’olive goût subtil2 cuillères à café. de miel2 cuillères à soupe de poudre d’amandeLavez et épluchez les coings puis coupez-les en quartiers.Versez ensuite l'eau dans...

Carrot cake

01.10.2016 in Non classé Carrot cakePour réaliser ce carrot cake, vous aurez besoin de :150g de sucre roux3 œufs150ml d’huile d’olive goût à l’ancienne200g de farine2 cuillères à café de levure1 cuillère à café de cannelle1/2 cuillère à café de muscade1 pincée de sel350g de carottes râpées80g de noix...

Ecrasé de pomme de terre, huile d’olive, ail

22.09.2016 in Non classé Ecrasé de pomme de terre, huile d'olive, ail600 g de pommes de terreHuile d’olive goût intenseLait1 à 2 gousses d’ailSel, poivre du moulinFaire cuire les pommes de terres épluchées et coupées en deux dans une cocotte-minute pendant 14 minutes.Les écraser manuellement à l’aide d’une fourchette...

Pain de maïs aux carottes gratiné au parmesan

20.09.2016 in Non classé Pain de maïs aux carottes gratiné au parmesan37 cl de lait de soja nature (ou autre) + 1 cuillère à soupe de jus de citron (ou 37 cl de lait fermenté)90 ml d’huile d’olive goût intense50 g de sucre de canne ou cassonade (à réduire...

Quatre-quart aux poires, huile d’olive goût subtil

15.09.2016 in Non classé Quatre-quart aux poires, huile d'olive goût subtil3 œufs180g de sucre1 zeste de citron100ml d’huile d’olive goût subtil100ml de lait250g de farine1 cuillère à café de levure6 poiresFouetter le sucre avec les œufs et le zeste. Ajouter l’huile et le lait, mélanger. Tamiser la farine avec...
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