Huiles et Olives
Salade de carotte et de daikon à l’huile d’olive
03.07.2014 in Non classé Salade de carotte et de daikon à l'huile d'olive400 g de daikon (radis blanc japonais)300 g de carottes1 bouquet de menthe fraîchele zeste d’un citron non traité10 g de graine de sésamePour la vinaigrette :60 ml de vinaigre de riz100 ml d’huile d’olive au goût...Pain perdu aux noisettes et framboises, glace à l’huile d’olive et vinaigre balsamique
03.07.2014 in Non classé Pain perdu aux noisettes et framboises, glace à l’huile d’olive et vinaigre balsamique4 tranches de pain aux noisettes600 g de framboises20 g de sucre (facultatif)Pour la glace à l’huile d’olive :1 l de lait10 jaunes d’œufs250 g de sucre250 g de crème liquide40 g d’huile...
Petite terrine tiède aux olives noires de Nyons et au coulis de tomate au thym
03.07.2014 in Non classé
Œuf poché aux olives, artichauts barigoules et tomates confites
03.07.2014 in Non classé Œuf poché aux olives, artichauts barigoules et tomates confitesArtichauts «Barigoule» :2 bouquets artichauts «poivrade»1 oignon, 3 gousses d’ail1 tranche de poitrine fuméeun bouquet garni1 cuillère à café de coriandre concassée1dl de vin blanc1dl d’huile d’olive au goût intense (AOP Provence, AOP Vallée des Baux-de-Provence ou...Salade de fraises au jus de fruits de la passion et huile d’olive, glace à la lavande et olives confites
03.07.2014 in Non classé Salade de fraises au jus de fruits de la passion et huile d’olive, glace à la lavande et olives confitesPour cette recette de salade de fraises au jus de fruits de la passion et huile d'olive, glace à la lavande et olives confites, vous aurez...Salade de fruits à l’huile d’olive goût subtil
03.07.2014 in Non classé Salade de fruits à l'huile d'olive goût subtil350 g de fraises2 pommes3 kiwis1 orange confite2 gousses de vanille10 cl d'huile d'olive goût subtil (par exemple AOP de Nice, AOP de Nyons, AOP Corse, variété Lucques, Négrette, Grossane,...)2 c. à soupe de sucre glaceVersez l'huile dans...
