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Régime méditerranéen et huile d’olive
Découvrez les principes du régime méditerranéen, ses bénéfices, la place de l’huile d’olive dans ce modèle alimentaire… Lire la suite
L’or vert de noël, quand l’huile d’olive enchante les fêtes
Plongeons ensemble dans les traditions de Noël autour de l’huile d’olive en Espagne, en Italie, en Grèce et en Provence, et découvrons comment cet ingrédient peut sublimer vos repas de fêtes !
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Gloup : Les huiles d’olive en podcast
Gloup, c’est le podcast qui met de l’huile d’olive dans vos épinards et c’est surtout le seul et l’unique podcast entièrement dédié aux huiles d’olive et aux olives ! Retrouvez dès à présent les saisons 1 et 2 ! Lire la suite
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L’huile d’olive : qu’est-ce que c’est ?
Savez-vous vraiment ce qu’est l’huile d’olive ? Récolte et extraction de l’huile, origine, les AOP, vierge vs vierge extra… autant de notions que nous vous expliquons plus précisément ! Lire la suite
Bien conserver son huile d’olive
Découvrez nos conseils pour conserver votre huile d’olive dans les meilleures conditions : l’air, la lumière et les variations importantes de températures jouent notamment un rôle important !
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Peut-on chauffer son huile d’olive ?
Pour savoir si on peut chauffer l’huile d’olive, il faut se pencher sur son point de fumée. Il s’agit de la température à partir de laquelle on détecte de la fumée lorsque l’on chauffe une matière grasse… Lire la suite
Nos recettes
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Muffins briochés à la cannelle
Un dessert cocooning qui fleure bon l’hiver ! Vous apprécierez le moelleux de ces muffins délicatement parfumés à la cannelle et agrémentés d’huile d’olive de Nice AOP. Bon appétit ! Lire la suite
Spaghettis à la crème de butternut
C’est de saison et c’est bon !Un plat gourmand et équilibré, avec des féculents (les pâtes) et des légumes (butternut, ail) accompagné d’huile d’olive et d’une pointe d’épices. Un régal pour les papilles ! Lire la suite
Apéritif de fête
Trois recettes pour vous donner des idées pour réaliser un apéritif de fête : bouchées boudin blanc-chutney d’olives noires, feuilletés de pesto de roquette-chorizo, cocktail de fête. À découvrir sans plus tarder ! Lire la suite
Huiles et Olives est le site dédié aux Huiles d’Olive de France et Olives de France. Comment sont-elles fabriquées ? Quelle est la différence entre huile d’olive vierge et huile d’olive vierge extra ? Quels sont les différents goûts ? Comment déguster de l’huile d’olive ? Quelles sont les principales variétés d’olives en France ? Quelles sont les huiles d’olive et olives en AOP – Appellation d’Origine Protégée ? Que cuisiner avec de l’Huile d’Olive de France ? Des Olives de France ? Le site huiles-et-olives.fr propose de répondre à toutes vos questions pour découvrir tous les secrets des Huiles d’Olive de France et des Olives de France ! Envie de vous évader ? On parle ici d’oléotourisme (tourisme autour de l’olivier) ! Vous trouverez des idées de voyage et pourrez partir à la découverte des terroirs oléicoles de France (hébergement, restaurant, producteurs/moulins, balades et visites). Côté bien-être, huiles-et-olives.fr vous dévoile quelques recettes beauté à l’huile d’olive et les principes du régime méditerranéen où l’huile d’olive occupe une place importante. Et aussi plus de 550 recettes autour des Huiles d’Olive et Olives de France, faciles, élaborées, traditionnelles ou exotiques, il y en a pour tous les goûts ! Huiles-et-olives.fr est animé par les équipes de France Olive, l’interprofession oléicole, qui représente l’ensemble de la filière oléicole française. Ainsi, sur notre site, nous parlons d’Huiles d’Olive de France et d’Olives de France de manière générale, sans mettre en avant un producteur/domaine/moulin en particulier. Toutefois une carte interactive vous permet de trouver les coordonnées utiles pour acheter des produits oléicoles français !
