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Cuisine facile et gourmande !
Les huiles d’olive sont des alliées du quotidien pour une cuisine facile et gourmande. Simples à utiliser, pleines de caractère et adaptées à tous les styles de cuisine, elles rendent la préparation des repas plus intuitive… et beaucoup plus savoureuse. Découvrez nos astuces pour les utiliser facilement ! Lire la suite
Les huiles d’olive variétales françaises
Contrairement aux idées reçues, il n’existe pas qu’une seule huile d’olive, mais bien une multitude de nectars aux saveurs et aux caractéristiques gustatives variées. Partez à la découverte des principales variétés d’olives françaises et de leurs spécificités gustatives ! Lire la suite
Festivités oléicoles
Retrouvez l’agenda des prochaines fêtes liées à l’olivier, l’huile d’olive, les olives… L’occasion de partir à la découverte de ses régions oléicoles, de leurs savoir-faire, de leurs produits… Lire la suite
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L’huile d’olive : qu’est-ce que c’est ?
Savez-vous vraiment ce qu’est l’huile d’olive ? Récolte et extraction de l’huile, origine, les AOP, vierge vs vierge extra… autant de notions que nous vous expliquons plus précisément ! Lire la suite
Bien conserver son huile d’olive
Découvrez nos conseils pour conserver votre huile d’olive dans les meilleures conditions : l’air, la lumière et les variations importantes de températures jouent notamment un rôle important !
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Régime méditerranéen et huile d’olive
Découvrez les principes du régime méditerranéen, ses bénéfices, la place de l’huile d’olive dans ce modèle alimentaire… Lire la suite
Nos recettes
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Cookies salés carotte-petits pois
Notre recette de cookies salés fait la part belle aux légumes : carotte et petits pois ! Ces cookies sont aussi préparés avec du jambon cuit, de l’emmental, de l’huile d’olive de Provence – olives maturées AOP et des olives noires de Nyons AOP (en option). Bon appétit ! Lire la suite
Salade de boulettes de boeuf thaï
Et si vous apportiez une touche asiatique à votre salade ? Nous vous proposons cette recette de salade avec des boulettes de boeuf thaï, délicieusement parfumée, complète grâce au riz et aux légumes et agrémentée d’une huile d’olive de la Vallée des Baux-de-Provence AOP. Lire la suite
Pain au lait moelleux à l’huile d’olive
Une idée recette pour vos petits déjeuners ou vos goûters fait maison avec de l’huile d’olive de Nice AOP ! Ces pains au lait sont hyper moelleux, peu sucrés et gourmands (surtout si vous ajoutez des carrés de chocolat dans la pâte !). Lire la suite
Huiles et Olives est le site dédié aux Huiles d’Olive de France et Olives de France. Comment sont-elles fabriquées ? Quelle est la différence entre huile d’olive vierge et huile d’olive vierge extra ? Quels sont les différents goûts ? Comment déguster de l’huile d’olive ? Quelles sont les principales variétés d’olives en France ? Quelles sont les huiles d’olive et olives en AOP – Appellation d’Origine Protégée ? Que cuisiner avec de l’Huile d’Olive de France ? Des Olives de France ? Le site huiles-et-olives.fr propose de répondre à toutes vos questions pour découvrir tous les secrets des Huiles d’Olive de France et des Olives de France ! Envie de vous évader ? On parle ici d’oléotourisme (tourisme autour de l’olivier) ! Vous trouverez des idées de voyage et pourrez partir à la découverte des terroirs oléicoles de France (hébergement, restaurant, producteurs/moulins, balades et visites). Côté bien-être, huiles-et-olives.fr vous dévoile quelques recettes beauté à l’huile d’olive et les principes du régime méditerranéen où l’huile d’olive occupe une place importante. Et aussi plus de 550 recettes autour des Huiles d’Olive et Olives de France, faciles, élaborées, traditionnelles ou exotiques, il y en a pour tous les goûts ! Huiles-et-olives.fr est animé par les équipes de France Olive, l’interprofession oléicole, qui représente l’ensemble de la filière oléicole française. Ainsi, sur notre site, nous parlons d’Huiles d’Olive de France et d’Olives de France de manière générale, sans mettre en avant un producteur/domaine/moulin en particulier. Toutefois une carte interactive vous permet de trouver les coordonnées utiles pour acheter des produits oléicoles français !
