Name: Galettes de pois chiches
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 oignon; 2 gousses d'ail; 1 boîte de pois chiches égouttés (260g); 1 carotte; 3 c. à soupe de farine de maïs; 2 c. à soupe d'huile d'olive goût subtil; 1/2 c. à café de cardamone; 1/2c. à café de gingembre; 1/2 c. à café de curcuma; 1/2c. à café de paprika; 1 pincée de piment d'Espelette; Sel, poivre; 2 c. à café de graines de sésame

Galettes de pois chiches

Thème Légumes, féculents, céréales...

Huile ou Olives utilisée(s) : Huile d'olive de la variété Grossane

Famille de Goût Goût subtil

Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 10 min

Temps total 20 min

Portions personnes

Difficulté facile

Coût Bon marché

Ingrédients

1 oignon
2 gousses d'ail
1 boîte de pois chiches égouttés (260g)
1 carotte
3 c. à soupe de farine de maïs
2 c. à soupe d'huile d'olive goût subtil
1/2 c. à café de cardamone
1/2c. à café de gingembre
1/2 c. à café de curcuma
1/2c. à café de paprika
1 pincée de piment d'Espelette
Sel, poivre
2 c. à café de graines de sésame

Instructions

Préchauffer le four à 180°C. Peler l'oignon, la carotte, l'ail puis mixer le tout.
Rajouter ensuite le reste des ingrédients puis mixer jusqu'à obtenir une pâte homogène (mais pas trop fine).
Avec une cuillère à soupe, déposer des tas de pâte sur une plaque de cuisson, puis les écraser légèrement (pour qu'ils ressemblent à un steak).
Cuire ensuite au four pendant 10 à 15 minutes.