Huiles et Olives
Tarte rustique aux pêches
19.06.2020 in Non classé Tarte rustique aux pêches1 rouleau de pâte brisée (ou 1 pâte brisée à l’huile d’olive)4 à 6 pêches4 cuillères à soupe de sucre roux4 cuillères à soupe d’huile d’olive goût intense3 cuillères à soupe de pistaches décortiquées non salées3 cuillères à soupe de poudre de...
Palmarès 2020 du 18ème concours des Huiles d’Olive de la Région Sud – PACA
17.06.2020 in Non classéPalmarès 2020 du 18ème concours des Huiles d’Olive de la Région Sud – PACA Ce mercredi 17 juin a eu lieu la 18ème édition du concours des Huiles d’Olive de la Région Sud – Provence Alpes Côte d’Azur. Ce concours, organisé par la Région Sud…
Bagel niçois à l’huile d’olive de Nice AOP
15.06.2020 in Non classé Bagel niçois à l’huile d’olive de Nice AOP4 bagels2 grosses tomates1 grosse boite de thon au naturel1 oignon cébette4 œufs4 filets d’anchois à l’huile½ poivron vertUne poignée d’olives de Nice AOP12 févettes (petites fèves)12 feuilles de basilic4 radisHuile d’olive de Nice AOPVinaigre de vinCuire les...Aubergines à la provençale
13.06.2020 in Non classé Aubergines à la provençale2 aubergines4 grosses tomatesThymRomarin1 boule de mozzarella3 cuillères à soupe d’huile d’olive goût intenseSel, poivrePiment d’Espelette AOPLaver les aubergines et les tomates. Tailler les aubergines dans la longueur en tranche de 0,8 à 1 cm d’épaisseur.A l’aide d’un pinceau, badigeonner les aubergines...Pannacotta aux pêches et romarin à l’huile d’olive de Nyons AOP
10.06.2020 in Non classé Pannacotta aux pêches et romarin à l’huile d’olive de Nyons AOP4 pêches50cl de crème entière4. c. à soupe de miel de lavande2 feuilles de gélatine2 brins de romarinHuile d’olive de Nyons AOPPeler puis dénoyauter les pêches puis les couper en quartier.Les faire revenir pendant environ...
Palmarès du Concours national des Huiles d’olive en Appellation d’Origine 2020
05.06.2020 in Non classéPalmarès du Concours national des Huiles d’olive en Appellation d’Origine 2020 Cette année, le concours s’est déroulé dans des conditions un peu spéciales étant donné la crise sanitaire mais il a bien eu lieu ce vendredi 5 juin 2020 à Nyons (Drôme Provençale) et a…
