Huiles et Olives

Palmarès du 17ème concours des Huiles d’Olive de la région Sud

05.04.2019 in Non classé

Palmarès 2019 du Concours des Huiles d’Olive de la région Sud Ce vendredi 5 avril 2019 s’est déroulé la 17ème édition du Concours des Huiles d’olive de Provence-Alpes-Côte d’Azur organisé par la Région et l’Association Française Interprofessionnelle de l’Olive (AFIDOL). Au total, 58 médailles ont…

Concours national des Huiles d’olive en Appellation d’Origine 2019

12.03.2019 in Non classé

Palmarès du Concours national des Huiles d’olive en Appellation d’Origine 2019 Ce mardi 12 mars 2019, à l’occasion de la 16ème édition du Concours National des Huiles d’Olive en Appellation d’Origine, près de 70 dégustateurs se sont réunis à Nyons (Drôme provençale) afin d’élire les…

Palmarès 2019 du Concours Général Agricole de Paris

25.02.2019 in Non classé

Palmarès 2019 des Produits Oléicoles au Concours Général Agricole de Paris   Les crus de la récolte 2018/2019 viennent d’être dégustés au Concours Général Agricole de Paris ! Retrouvez la liste des produits oléicoles médaillés cette année dans les catégories Huiles d’olive AOC/AOP, Huiles d’olive…

9 jours pour découvrir les huiles d’olive de France

22.02.2019 in Non classé

9 jours pour découvrir les huiles d’olive de France     Rendez-vous incontournable du monde agricole et du grand public, le Salon International de l’Agriculture ouvrira ses portes le samedi 23 février. Cette nouvelle édition résolument authentique, mettra à l’honneur, comme chaque année, les meilleurs…

Nonnettes clémentines – huile d’olive

19.02.2019 in Non classé Nonnettes clémentines - huile d'olivePour réaliser ces nonnettes clémentines à l'huile d'olive, vous aurez besoin de :275g de farine200g de sucre100g de miel35cl d’eau50g d’huile d’olive goût à l’ancienne1 sachet de levureLe zeste d’une orange non traitée3 clémentines bio1 c. à c. de cannelle1 c....

Goulash à l’huile d’olive goût intense

19.02.2019 in Non classé Goulash à l'huile d'olive goût intense1,5kg de paleron détaillé en gros cubes6 cuillères à soupe d’huile d’olive goût intense500g de tomates1 poivron rouge1 gousse d’ail2 oignons1 bouquet garni1kg de pommes de terre rosaval3 cuillères à soupe de paprika doux (ou 2 c. à s. de...

Pains roulés à la cannelle – huile d’olive

19.02.2019 in Non classé Pains roulés à la cannelle - huile d'olivePour cette recette de pains roulés à la cannelle et à l'huile d'olive, vous aurez besoin de :30g de levure fraîche300g de lait1 œuf20g d’huile d’olive goût subtil50g de beurre700g de farine120g de sucrecannelle en poudreSelDans un saladier,...

Brochettes japonaises aux olives noires

08.02.2019 in Non classé Brochettes japonaises aux olives noires500g de poulet haché100g d’olives noires de France2 jaunes d’œuf3 c. à s. d’huile d’olive goût subtil4 c. à s. de chapelure1 c. à s. de fécule de maïs1 c. à s. de gingembre frais4 c. à s. de sauce sojaPiques...

Tataki de thon au riz noir

08.02.2019 in Non classé Tataki de thon au riz noir250g de riz noir (venere ou nerone)400g de filets épais de thon extra frais3 c. à s. de sésame blanc3 c. à s. de sésame noir4 poignées de feuilles de chênePour la marinade :4 c. à s. de sauce teriyaki1...

Boeuf sauce saté à l’huile d’olive goût intense

08.02.2019 in Non classé Boeuf sauce saté à l'huile d'olive goût intense500g de bœuf (entrecôte ou rumsteck)Pour la marinade :2 gousses d’ail25g de gingembre frais1 échalote1 c. à soupe. de graines de cumin1 c. à s. de graines de coriandre1 tige de citronnelle3 pincées de sucreSel, poivre2 c. à...
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