Huiles et Olives
Tarte aux mirabelles à l’huile d’olive de Corse – Oliu di Corsica – récolte à l’ancienne AOP
16.11.2020 in Non classé
Le titre du « Patrimoine Culturel Immatériel en France » accordé à l’Olive de Nîmes AOP et l’Huile d’olive de Nîmes AOP
13.11.2020 in Non classéLe titre du « Patrimoine Culturel Immatériel en France » accordé à l’Olive de Nîmes AOP et l’Huile d’olive de Nîmes AOP Fin octobre marque un grand tournant pour l’Olive de Nîmes AOP (de variété Picholine) et l’Huile d’olive de Nîmes AOP : ces deux produits ont…
Bien conserver son huile d’olive
03.11.2020 in Non classéBien conserver son huile d’olive L’huile d’olive est un pur jus de fruit, un produit naturel, vivant, dont les arômes dépendent de différents facteurs comme la ou les variétés, le terroir, le savoir-faire. Contrairement au vin, elle ne se bonifie malheureusement pas avec…
Tourte viandes / pomme de terre
20.10.2020 in Non classé Tourte viandes / pomme de terre2 pâtes feuilletées300g de viande de bœuf hachée200g de viande de veau hachée100g de chair à saucisse2 grosses pommes de terre2 oignons1 jaune d’œuf3 cuillères à soupe d’huile d'olive goût à l’ancienne1 cuillère à café de piment d’Espelette1 feuille de laurierSelPoivre+Éplucher...Salade de chou rouge à l’huile d’olive de Provence – olives maturées AOP
14.10.2020 in Non classé Salade de chou rouge à l'huile d’olive de Provence - olives maturées AOP1/2 chou rouge1 grosse carotte3 cuill. à soupe d’huile d’olive de Provence – olives maturées AOP1 cuill. à soupe de vinaigre de xérès ou de vin1 cuill. à café de moutardePersil platUne poignée...
