Huiles et Olives

Briochettes à l’huile d’olive, sauce au chocolat et huile d’olive

01.06.2016 in Non classé Briochettes à l’huile d’olive, sauce au chocolat et huile d’olivePour 12 brioches :15 cl de lait (+ un peu pour dorer)1 sachet de levure boulangère350g de farine150g de sucre de canne1 pincée de sel2 jaunes d’œuf80g d’huile d’olive goût subtilSucre en grainsPour la sauce au...

Sablés huile d’olive, citron et lavande, glaçage citron & lavande

01.06.2016 in Non classé Sablés huile d’olive, citron et lavande, glaçage citron & lavandePour 15 à 20 sablés à l'huile d'olive citron et lavande, glaçage citron et lavande :160 g de farine55 g de sucre glace1 petite cuillère à café de lavande comestibleune pincée de selLe zeste d’1/2 citron...

Riz complet noir, lentilles corail, chèvre frais, carottes, fruits secs et menthe

01.06.2016 in Non classé Riz complet noir, lentilles corail, chèvre frais, carottes, fruits secs et menthe120 g de riz noir (poids sec)75 g de lentilles corail2 petites carottes5 c. à soupe d’huile d’olive goût intense1 petite c. à café de cardamome moulue1 c. à café de cumin moulu1 c....

Mini fougasses et tartinade de dorade à l’huile d’olive

31.05.2016 in Non classé Mini fougasses et tartinade de dorade à l’huile d’olivePour les mini fougasses :200 g de farine5 g de levure de boulanger déshydratée1/2 cuillerée à café de sel5 cl + 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive goût intense1 cuill. à soupe d’herbes de Provence séchéesPour la...

Fraîcheur de crevettes aux légumes

31.05.2016 in Non classé Fraîcheur de crevettes aux légumes1 tomate1/2 poivron jaune1/2 courgette1/2 piment frais (plus ou moins selon sa force)1 citron vert8 belles feuilles de feuilles de basilic4 branches de coriandre fraîche12 crevettes cuites1 petite tranche de saumon fumé1 petite gousse d’ail1/2 cuillère à café de curry en...

Houmous

29.05.2016 in Non classé Houmous1 boîte de pois chiche (260 g)2 cuillères à soupe d’huile d’olive goût à l'ancienne1 gousse d’ail1 petit bouquet de persil finement haché1 petit bouquet de ciboulette finement coupéeLe jus d’un ½ cirton1 cuillère à café de paprika1 pincée de piment d’EspeletteSelPoivreEgouttez les pois chiches...

Tapenade aux olives noires

25.05.2016 in Non classé Tapenade aux olives noires500 g d’olives noires de France (Cailletier, Tanche, Grossane, ... )30 g de câpres1 pincée d'herbes de Provence1 pincée de poivreHuile d’olive de FranceFacultatif : noix, tomates séchées, miel, pruneaux d'Agen.Dénoyauter les olives.Piler dans un mortier ou dans un petit mixeur :...

Hachis parmentier

23.05.2016 in Non classé Hachis parmentier1kg de pommes de terre à purée150ml de lait8 cuillères à soupe d’huile d’olive goût intense500g de bœuf haché1 oignon1 gousse d’ail1 cuillère à soupe de concentré de tomateUne grosse poignée de persil hachéSel, poivre3 cuillères à soupe de chapelureEplucher les pommes de terre....

Tarte aux prunes

23.05.2016 in Non classé Tarte aux prunespour la pâte à l’huile d’olive :170g de farine30g de poudre d’amande45g de sucre75ml (5 cuillères à soupe) d’eau bouillante75ml (5 cuillères à soupe) d’huile d’olive goût subtil6 prunes5 cuillères à soupe de poudre d’amande4 cuillères à soupe de miel1 cuillère à soupe...

Gâteau au yaourt, à l’huile d’olive et fleur d’oranger

23.05.2016 in Non classé Gâteau au yaourt, à l’huile d’olive et fleur d’orangerPour réaliser cette recette de gâteau au yaourt à l'huile d'olive et fleur d'oranger, vous aurez besoin de :120g de sucre3 petits œufs (ou 2 gros)55g d’huile d’olive goût intense1 pot de yaourt nature70g de poudre d’amande165g...