Huiles et Olives

Cake aux pommes caramélisées et huile d’olive

27.06.2016 in Non classé Cake aux pommes caramélisées et huile d'olivePour réaliser ce cake aux pommes caramélisées et huile d'olive, vous aurez besoin de :1 yaourt brassé nature (125g)2 pots de farine1 pot de poudre d'amande1 pot de sucre en poudre1/2 pot d'huile d'olive goût subtil1 sachet de sucre...

Salade de chou fleur rôti

24.06.2016 in Non classé Salade de chou fleur rôti1 petit chou fleur1 aubergine1 boîte de pois chiche (265g égouttés)2 cuillères à café de cumin1 cuillère à café de thym200g de boulgour3 branches de menthe1 bouquet de persil plat50g de raisins secs50g de noix1 grenade (facultatif)6 cuillères à soupe d’huile...

Falafels

20.06.2016 in Non classé FalafelsPour les falafels :1 boîte de pois chiche égouttés (265g égouttés)1 petit oignon frais1/2 bouquet de persil1 cuillère à soupe de farine1/2 cuillère à café de cumin1 pincée de piment d’Espelette1/2 cuillère à café de sel1 pincée de levure3 cuillères à soupe d’huile d’olive d’origine...

Asperges en tempura, mayonnaise orange et olives noires

17.06.2016 in Non classé Asperges en tempura, mayonnaise orange et olives noires500g d’asperges vertes40g de farine80g de MaïzenaSel120ml d’eau pétillante120ml de mayonnaise préparée avec une huile d’olive goût subtil1 zeste d’orange12 olives noires (variété Tanche, Cailletier, Grossane ou AOP Vallée des Baux de Provence,AOP Nyons, AOP Nice par exemple)Huile...

Pastilla aux légumes

15.06.2016 in Non classé Pastilla aux légumes2 paquets de feuilles filo (16 feuilles)1 oignon250g de champignons de Paris400g de blettes90g de riz50g de noix125g de fromage bleu2 œufsSel, poivre, noix de muscade et piment d’EspeletteHuile d’olive goût à l’ancienneLaitFaire revenir l’oignon émincé dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive...

Terrine de courgettes aux herbes

06.06.2016 in Non classé Terrine de courgettes aux herbes3 courgettes2 oignons frais2 tomates4 oeufs6 grandes feuilles de basilic1/2 bouquet de ciboulette1cuillère à café de thym fraisLe zeste d’un citron20cl de crème fraîche liquideHuile d’olive goût à l'ancienneSel, poivrePour la sauce aux herbes :200g de fromage blanc1/2 bouquet de ciboulette6...
huiles et olives, pan bagnat thon, huile d'olive, olives noires

Pan bagnat au thon, huile d’olive goût subtil, olives noires

06.06.2016 in Non classé Pan bagnat au thon, huile d'olive goût subtil, olives noires 4 pains1 tomate bien charnue (type coeur de boeuf)8 cuillères à soupe d’huile d’olive goût subtil1/2 gousse d’ail8 cosses de fèves fraiches2 mini poivrons verts2 cébettes (ou oignons frais)1 boîte de thon germon au naturel...

Papillote de fruits d’été

06.06.2016 in Non classé Papillote de fruits d’étéPour cette recette de papillote de fruits d'été, vous aurez besoin de :4 abricots2 nectarines100g de framboises1 gousse de vanille2 cuillères à soupe de sirop d’érable2 cuillères à soupe d’huile d’olive goût intensePréchauffer le four à 240°C.Dénoyauter et couper les abricots en...

Moelleux chocolat, huile d’olive et courgette

01.06.2016 in Non classé Moelleux chocolat, huile d’olive et courgette240 gr de farine1 sachet de levure chimique60 gr de cacao non sucré type Van Houten120 ml d’huile d’olive goût subtil1/2 cuillère à café de sel fin180 gr de cassonade1 gousse de vanille3 œufs2 courgettes200 gr de chocolat noir pâtissierPréchauffer...
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