Poires rôties aux épices

Thème Pause gourmande

Huile ou Olives utilisée(s) : AOP huile d'olive de Nyons

Famille de Goût Goût subtil

huiles et olives, recette, poires rôties à l'huile d'olive

Temps de préparation 25

Temps de cuisson 5

Temps total 30

Portions personne

Difficulté facile

Coût Bon marché

Ingrédients

Une poire guyot
1 c. à café de miel
1 c. à café d’huile d’olive goût subtil
Vanille (poudre ou arôme)
4 épices
Verveine fraîche ou en tisane
Beurre

Instructions

Tout d'abord, faire infuser la verveine dans de l’eau chaude, laisser tiédir.
Filtrer la tisane, y ajouter la vanille, les 4 épices (1/2 cuillère à café), le miel et l’huile d’olive goût subtil.
Éplucher la poire, la couper en deux et tailler de fines tranches dans la longueur.
Faire mariner la poire dans le mélange verveine/épice/miel/huile d’olive.
Séparer poire/marinade en conservant la marinade à part.
Faire chauffer une noisette de beurre dans une poêle, faire revenir les tranches de poire de chaque côté. Les disposer dans une assiette creuse.
Dans la poêle, faire revenir à feu doux la marinade pour qu’elle épaississe. La verser sur les poires. C’est prêt !

Conseils, astuces

Pour cette pause gourmande à base de poires, nous vous conseillons une huile d'olive de France goût subtil de Nyons AOP, de Nice AOP, du Languedoc AOC, de la variété Amellau, Argoudeil, Cailletier, Clermontaise, Courbeil, Grossane, Négrette, Tanche, Verdale de l’Hérault, Lucques, Menudel, Redouneil, Rougette de Pignan, Verdale des Bouches du Rhône …

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