Palmarès 2024 du 22ème Concours des Huiles d’Olive de la Région Sud – PACA Le vendredi 7 avril au matin avait lieu le 22ème concours des Huiles d’Olive de la Région Sud – Provence Alpes Côte d’Azur. Il est organisé chaque année par la…
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Comment assortir son huile d’olive et son plat ? L’huile d’olive est depuis près de 5 000 ans, l’un des produits incontournables de la cuisine méditerranéenne et depuis près de 2 500 ans de la cuisine dans le Sud de la France. L’huile d’olive est une…
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Légumineuses et huile d’olive, un mariage réussi ! Avec le développement d’habitudes alimentaires où la consommation de viande diminue, les légumineuses, longtemps bases de l’alimentation de nos ancêtres, sont redevenues à la mode. Et c’est pour notre plus grand plaisir car elles se marient à…
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Comment savoir d’où vient mon huile d’olive ? La question se pose notamment quand on est en vacances, que l’on se balade dans les marchés ou dans les rayons d’une boutique de produits « du terroir » : comment être sûr de l’origine de l’huile d’olive que j’achète ?…
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Tourte épinards-fèves et scones pour un pique-nique royal… à la sauce provençale ! 70 ans, c’est le temps qu’il aura fallu pour voir, à nouveau, le couronnement d’un souverain au Royaume-Uni. Le couronnement de Charles III est seulement le deuxième retransmis sur les télévisions…
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Olive en fête 2023 – Uzès Le dimanche 23 avril 2023 venez célébrer « l’Olive en fête en Pays d’Uzès » qui met à l’honneur ce produit historique et emblématique de notre Terroir. A cette occasion sont proposés des initiation à la dégustation d’huiles d’olives AOP de…
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Fêtons la chandeleur avec des crêpes gourmandes aux poires caramélisées au miel et à l’huile d’olive ! Aujourd’hui, c’est la chandeleur, ancienne fête païenne devenue fête chrétienne et aujourd’hui une fête qui fait ressortir l’enfant qui sommeille en nous. Parce que la crêpe a…
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Les utilisations des huiles d’olive Contrairement aux idées reçues, l’huile d’olive ne se cantonne pas à la salade tomate-mozza ! Non, l’huile d’olive se cuisine grâce à ses qualités physiques car grâce à sa composition, elle supporte des températures élevées (jusqu’à 210°C) et sa grande…
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Pourquoi les huiles d’olives ont des goûts différents ? L’huile d’olive a cette force de nous rappeler les rayons du soleil et le souffle de l’air chaud sur le visage, le souvenir d’un repas partagé en famille, de l’odeur des pins, du chant des…
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