Huiles et Olives

Quichet (roustido)

03.07.2014 in Non classé

 

Pâte à tarte minute à l’huile d’olive

03.07.2014 in Non classé

 

Anchoïade

03.07.2014 in Non classé

 

Aïoli

03.07.2014 in Non classé

 

Salade de vitelottes aux herbes, chèvre et olives de Nice

03.07.2014 in Non classé

 

Salade de pois chiche, fenouil, aillet et céleri

03.07.2014 in Non classé Salade de pois chiche, fenouil, aillet et céleri 300g de pois chiche bio de Fréjus1 fenouil paré1 aillet paré1 branche de célerigomasioSel de CamargueHuile d'olive goût subtil La veille, rincez les pois chiches, puis faites-les tremper une nuit dans de l'eau et au frais.Le lendemain,...

Salade de pastèque et de melon à l’huile d’olive de Nice AOP

03.07.2014 in Non classé

 

Salade d’oranges aux olives noires de Nyons AOP

03.07.2014 in Non classé

 

Ratatouille à l’huile d’olive revisitée et poudre d’olive noire

03.07.2014 in Non classé Ratatouille à l'huile d'olive revisitée et poudre d'olive noire 3+ 1 courgette1+ 1 aubergine2 têtes d'ail de la Drôme IGP1 barquette de tomates cerises4 minis poireaux2 poivrons rouges300g de crème liquide + 150g crème liquide3 oeufsHuile d'olive de variété GrossaneOlives noires de la Vallée des...