Huiles et Olives

Roulades de chou à l’huile d’olive de la Vallée des Baux-de-Provence – olives maturées AOP

Biscuits de Noël gingembre, cannelle, huile d’olive de Nice AOP

Forêt noire à l’huile d’olive d’Aix-en-Provence – olives maturées AOP

Tarte aux mirabelles à l’huile d’olive de Corse – Oliu di Corsica – récolte à l’ancienne AOP

Flan de carotte à l’huile d’olive de Nyons AOP

Soupe de potimarron à l’huile d’olive de Corse – Oliu di Corsica AOP

Le titre du « Patrimoine Culturel Immatériel en France » accordé à l’Olive de Nîmes AOP et l’Huile d’olive de Nîmes AOP

Le titre du « Patrimoine Culturel Immatériel en France » accordé à l’Olive de Nîmes AOP et l’Huile d’olive de Nîmes AOP   Fin octobre marque un grand tournant pour l’Olive de Nîmes AOP (de variété Picholine) et l’Huile d’olive de Nîmes AOP : ces deux produits ont…

Bien conserver son huile d’olive

Bien conserver son huile d’olive     L’huile d’olive est un pur jus de fruit, un produit naturel, vivant, dont les arômes dépendent de différents facteurs comme la ou les variétés, le terroir, le savoir-faire. Contrairement au vin, elle ne se bonifie malheureusement pas avec…

Tarte rustique aux pommes