Huiles et Olives
Cookies chocolat, romarin, piment d’Espelette
30.04.2026 in Non classé Cookies chocolat, romarin, piment d'Espelette 150 g de farine (T55)1/2 c. à café de levure chimique1/2 c. à café de bicarbonate alimentaire1/2 c. à café de sel80 g de sucre roux50 g de sucre blanc1 œuf80 ml d’huile d’olive d’Aix-en-Provence AOP1 c. à café d’extrait...
Tacos de poisson façon street-food
26.04.2026 in Non classé Tacos de poisson façon street-food Pour les galettes :200 g de farine de maïs100 g de farine de blé T551 c. à café de sel2 c. à soupe d’huile d’olive de France goût intense150 ml d’eau tièdePour le poisson : 400 g de filet de...
Poulet croustillant coréen à l’huile d’olive
15.04.2026 in Non classé Poulet croustillant coréen à l’huile d’olive 500 g de blancs de poulet15 à 20 cl d'huile d’olive100 g de farine25 g de fécule de maïs (ou farine)1 c. à café de paprika fuméSel, poivrePour la marinade :2 c. à soupe d’huile d’olive de Nyons AOP2...
Gâteau pistache à l’huile d’olive
10.04.2026 in Non classé Gâteau pistache à l’huile d’olive 120 g d’huile d’olive de la Vallée des Baux-de-Provence AOP170 g de sucre glace4 œufs (à température ambiante)140 g de poudre de pistache50 g de farine4 g de levure chimique50 ml de lait d’amande (ou lait entier pour plus de...
Tiramisu coco-citron vert-basilic-huile d’olive
05.04.2026 in Non classé Tiramisu coco-citron vert-basilic-huile d'olive 3 œufs (blancs et jaunes séparés)80 g de sucre de canne250 g de mascarpone2 c. à soupe d’huile d’olive de Nice AOPZeste et jus d’1 citron vert5 feuilles de basilic frais (hachées finement)200 ml de lait de coco2 c. à soupe...
