Huiles et Olives
Tomates à la provençale revisitées, feta, citron confit
08.09.2025 in Non classé Tomates à la provençale revisitées, feta, citron confit 8 tomates moyennes rouges et jaunes100 g de feta émiettée1 petit citron confit (ou 1 c. à soupe de zeste râpé)1 poignée d’olives noires de Nyons AOP1 c. à soupe de pignons de pin toastés1 gousse d’ail1...
Brochettes de courgettes et tomates cerises
04.09.2025 in Non classé Brochettes de courgettes et tomates cerises 6 courgettes de plusieurs couleurs200 g de tomates cerises (bien fermes)Pics à brochettesPour la marinade punchy :60 ml d’huile d’olive de Haute-Provence AOPLe zeste + le jus d’un citron jaune1 c. à café de piment d’Espelette (ou plus si...
Gambas croustillantes au guacamole et huile d’olive
04.09.2025 in Non classé Gambas croustillantes au guacamole et huile d'olive 18 gambas cuites2 avocats bien mûrs1 oignon2 citrons verts (zeste + jus)1 c. à soupe d’ail en poudre½ c. à café de gingembre1/2 piment haché4 brins de coriandre2 c. à soupe d’huile d’olive de Provence AOP1 jaune d'œuf1...
