Huiles et Olives
Pain à l’ail, au fromage et au persil
06.06.2024 in Non classé Pain à l'ail, au fromage et au persil Pour le tangzhong (préparation japonaise) :20 g de farine à pain80 g de lait entierPâte principale :300 g de farine à pain15 g de sucre semoule6 g de sel marin6 g de levure sèche instantanée90 g de...
Aubergines teriyaki
06.06.2024 in Non classé Aubergines teriyaki 4 aubergines200 g de riz4 c. à soupe de sauce soja1 gousse d’ail3 c. à café de graines de sésame10 cl de mirin (ou de vin blanc)1 c. à soupe de miel1 c. à soupe de gingembre frais2 c. à soupe d’huile d’olive...
Soufflé au saumon frais
06.06.2024 in Non classé Soufflé au saumon frais 300 g de saumon frais75 cl de lait150 g de comté râpé50 g d’huile d’olive de Nîmes AOP75 g de farine3 œufs½ c. à café de noix de muscade en poudreSel (poivre) Préchauffer le four à 190°C.Faire cuire le saumon en...
Soupe au pistou à l’huile d’olive
05.06.2024 in Non classé Soupe au pistou à l'huile d'olive Pour la soupe :2 c. à soupe d’huile d’olive de Haute-Provence AOP1 oignon3 tomates800 g de haricots à écosser demi sec ((400 g écossés))3 carottes5 pommes de terre ((400 g))200 g de haricots verts2 courgettes ((650 g))3 brins de...
