Peut-on chauffer son huile d’olive ? Quelle cuisson pour l’huile d’olive ? « A conserver à l’abri de la lumière et de la chaleur », c’est la phrase qu’on peut lire sur toutes les bouteilles d’huile d’olive commercialisées en France et en Europe….
Pourquoi préférer un contenant opaque pour mon huile d’olive ? L’huile d’olive… l’or vert, un trésor qui brille de mille feux et que, nous, consommateurs, aimons contempler ! Avant d’acheter cette fameuse matière grasse, nous aimons voir ses reflets dorés. Peut-être la sensation de tenir…
